加急见刊

川木瓜多糖的化学修饰及其活性研究

李容; 钟兆银; 姜艳; 孙科; 黄祖良; 李振中 右江民族医学院; 广西百色533000; 右江流域特色民族药研究广西高校重点实验室; 广西百色533000

摘要：目的 研究化学修饰对川木瓜多糖抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制作用的影响。方法 对川木瓜多糖进行羧甲基化、乙酰化、硫酸化修饰,用红外光谱表征结构,采用体外试验法测定川木瓜多糖及化学修饰产物的抗氧化活性及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果 红外光谱显示,化学修饰多糖除了有原多糖的红外吸收外,还有羧甲基、乙酰基、硫酸基的特征吸收峰。抗氧化活性试验表明各组分对OH·和DPPH·具有一定清除作用,硫酸化多糖清除能力最强。羧甲基川木瓜多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用较好,强于修饰前的活性。结论 通过化学修饰可增强川木瓜多糖的抗氧化活性和对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。

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