加急见刊

松江鲈鱼人工繁育技术研究

王雪; 李莉; 高凤祥; 菅玉霞; 胡发文; 方志建 山东省海洋生物研究院; 青岛市海洋生物种质资源挖掘与利用工程实验室; 266104; 威海牧海人海洋科技有限公司; 264000

摘要：松江鲈鱼(Trachidermus fasciatus ),隶属鱼由形目(Scorpaeniformes )、杜父鱼科(Cottidae )、松江鲈鱼属(Trachidermus ),又称"四鳃鲈"、"媳妇鱼"等。松江鲈鱼是海淡水洄游型小型底栖鱼类,在淡水中生长、发育、成熟,然后降河入海进行繁殖,因其独特的生活史和栖息环境,造就了其独特的生物特性。其肉质细白、肥嫩、味道鲜美,是我国“四大名鱼”之一,具有非常高的营养价值和药用价值,是一种非常值得开发的鱼类资源。

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