加急见刊

不同预处理方法下玉米芯水解效果的比较研究

李永莲; 阳元娥; 黎妍文; 刘文锋 广东轻工职业技术学院生态环境技术学院; 广东广州510300; 广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院; 广东广州510300; 五邑大学化学与环境工程学院; 广东江门529020

摘要：为增强玉米芯后续发酵效果,采用蒸馏水、稀酸、碱、酶等10种不同预处理方法分别对玉米芯进行预处理,测定预处理后水解液中葡萄糖的含量,通过傅立叶变换红外光谱（FTIR）观察预处理后玉米芯的纤维结晶结构,采用扫描电镜（SEM）观察预处理后玉米芯的纤维表面形态。结果表明：用1.0%H2SO4预处理玉米芯时,水解液中葡萄糖含量较高,纤维结晶结构和纤维表面形态变化明显。

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