加急见刊

绿原酸提取工艺的研究进展

呼延晓颖 达超超 单磊 刘军海 陕西理工学院化学与环境科学学院 陕西汉中723001

摘要：绿原酸是一种苯丙素类化合物，其提取工艺很多，各有特点。简要介绍了绿原酸的理化性质和生物活性，综述了近年来绿原酸几种提取工艺的研究进展，并对其作了简要比较分析，着重讨论了绿原酸提取工艺中存在的问题，探讨了其今后的发展方向，旨在为绿原酸的开发利用提供参考。

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