加急见刊

环氧树脂LX-120固定化脂肪酶

钱明华; 王云鹏; 张云; 孙爱君; 于荣敏; 朱建华; 胡云峰 暨南大学中药生物技术研究所; 广东广州510632; 广州中医药大学中药学院; 广东广州510006; 中国科学院南海海洋研究所∥中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室; 广东广州510301; 中国科学院南海海洋研究所∥广东省海洋药物重点实验室; 广东广州510301

摘要：目的：探究国产环氧树脂LX-120固定化脂肪酶的工业化应用潜力.方法：使用环氧树脂LX-120对脂肪酶进行共价固定化研究，通过正交实验优化了固定化条件并考察了固定化酶的操作稳定性.结果：最佳固定化条件为：反应时间3 h，反应温度30℃，pH 6.5，给酶量600 U.由上述条件制备所得的固定化酶酶活为(357.03±7.09)U/g，酶活回收率高达95.42%.与游离酶相比，固定化酶的热稳定性和酸碱稳定性均有明显提升.连续反应10次，固定化酶的酶活仍保留64.21%，操作稳定性较好；4℃下储存30 d，固定化脂肪酶仍保留78.14%的活力.结论：环氧树脂LX-120在脂肪酶等工业酶的固定化技术中有较好的应用前景.

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