加急见刊

我国干湿米粉的标准探讨

何胜军; 付赖鹏; 张志明; 吕齐明; 付晓如 江西省粮油科学技术研究所; 江西南昌330029

摘要：通过对国内现有的干、湿米粉标准情况进行分析比较,对今后开展米粉标准工作提出建议,以提升米粉产业市场竞争力,促进米粉的出口,促使米粉行业的健康发展,确保我国人民食品安全与健康.

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