加急见刊

浙江省常规粳稻品质育种现状及对策

陶国才; 叶胜海; 叶靖; 常志远; 张锐剑; 曹栋栋; 阮关海; 朱国富 嘉兴市南湖区七星街道农业技术服务中心; 浙江嘉兴314005; 浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所; 浙江杭州310021

摘要：水稻是浙江省种植面积最大的农作物,在解决水稻高产问题后,优质成为水稻品种改良的首要目标。稻米品质属综合性状,受品种自身因素、环境因素、种植方式、加工方法、饮食偏好等诸多因素影响。简述浙江省粳稻品质育种的发展概况,对稻米品质评价、影响稻米品质因素以及提高稻米品质思路等方面进行了阐述,探讨浙江省优质粳稻品种的选育方向和发展趋势,为浙江省优质粳稻品种的培育以及优质稻米生产提供参考。

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