加急见刊

伴生介质漆酶的生产优化及其酶学特性研究

冯年捷; 傅瑜; 王传槐 湖北工业大学绿色轻工材料湖北省重点实验室; 湖北武汉430068; 南京林业大学江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室; 江苏南京210037; 江苏理工学院化学与环境工程学院; 江苏常州213001

摘要：为了缓解人工合成漆酶介质价格昂贵和环境污染的问题，利用血红密孔菌NFZH-1制备伴生介质漆酶，以实现漆酶介质体系（LMS）的工业化应用。通过优化菌株NFZH-1液态培养基和发酵条件，提高了伴生介质漆酶产量，并揭示了其酶学特性。结果表明：血红密孔菌NFZH-1为伴生介质漆酶高产菌株，经产酶优化，漆酶活力提高了91%，达26.1U/mL。伴生介质漆酶在50～85℃和pH2.5～4.5范围内具有较高的漆酶活力，在＜60℃和pH5.0～7.0范围内具有较好的漆酶稳定性，属耐热型漆酶。高产、稳定的伴生介质漆酶对LMS的工业化应用具有重要意义。

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