加急见刊

山姜精油提取工艺的研究

艾薇; 段艳珍; 李艳娇 保山学院资源环境学院; 云南保山678000

摘要：以山姜为原料,采用微波辅助水蒸气蒸馏法来提取山姜精油,先通过预试验对料的干湿程度、粒度、以及助剂NaCl对提取率的影响进行了考察,再通过单因素试验及正交试验,对料液比、浸泡时间、微波时间、微波功率对山姜精油提取率的影响作了进一步的研究。结果表明,山姜精油的最佳提取工艺条件为：微波时间90 s、浸泡时间3 h、微波功率700 W、料液比1：22。

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