加急见刊

风险管理在食品生产监管中的应用

樊桂红 宁夏回族自治区食品检测中心; 宁夏银川750001

摘要：运用风险管理的理论,研究食品生产监管的风险及其管理,建立食品生产监管风险管理办法,包括风险识别、风险评价、风险处置以及风险监督管理,以确保食品生产的安全性和监管的有效性。

注: 保护知识产权,如需阅读全文请联系食品工程杂志社