加急见刊

中医药高等院校食品专业英语教学改革探索

魏砚明; 李敏; 任晋宏; 栾智华 山西中医药大学制药与食品工程学院; 山西晋中030619; 山西中医药大学实验中心; 山西晋中030619

摘要：食品专业英语是中医药高等院校培养符合国际化标准的食品专业人才的关键课程,但是受教材建设、课程设置、教学模式、学生重视程度及师资建设等多种因素的影响,其教学质量未达到预期。结合作者自身的实际教学经验,从夯实基础英语根基、改革教学模式、提高师资水平和加强教材建设等4个角度对食品专业英语教学改革提出了建议,以期为提升中医药高等院校食品专业英语的教学质量水平提供参考。

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