加急见刊

国内外青花菜、芥蓝种质资源萝卜硫素含量的比较研究

许明; 曹晓华; 程祖锌; 黄昕颖; 廖素凤; 郑金贵 福建农林大学农产品品质研究所; 福建福州350002

摘要：对国内外32份青花菜和12份芥蓝种质资源的萝卜硫素含量进行比较研究,结果表明:青花菜种质资源SV1808BL、FQ2、XL3花球中的萝卜硫素含量分别高达812.68、777.12、720.32μg·g-1 DW,是推广品种优秀的3.22、3.08、2.85倍,芥蓝种质资源Cuifen、Cutiao、Minixiao茎叶中的萝卜硫素含量分别高达620.27、596.26、592.84μg·g-1 DW,是推广品种香港中花的2.85、2.74、2.72倍。

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