基于茶文化构建婺源旅游产品组合模式

[摘要] 旅游产品的组合度在一定程度上决定着其在旅游市场中的竞争力。本文首先探讨了旅游产品组合的涵义，随后通过分析江西婺源县旅游资源的特点和优势，提出了婺源茶文化旅游产品组合的构想及模式。 [关键词] 茶文化旅游 婺源 产品组合 一、旅游产品组合的涵义与茶文化旅游产品组合探讨 1.旅游产品组合的涵义。旅游产品是整体产品，具有层次性、结构性，它是旅游地演化的主动力和旅游客流时空指向的直接牵引力。旅游产品组合则是以旅游者的多种需求为出发点，以提升产品的市场竞争力为目标，围绕不同的旅游主题和旅游类型，对一切关联的优势要素进行整合。 2.茶文化旅游产品组合。茶文化旅游是以秀美幽静的环境为条件，以茶区生产为基础，以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托，以茶为载体，以丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容，进行科学的规划设计，涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品。由于茶文化旅游具有休闲性、文化性、参与性和多样性的特征，茶文化旅游产品组合也就有其区别于其他旅游产品组合的特征，它的横向组合（即组合的广度）包括：以茶景观、茶文化、茶艺术等为吸引物的核心部分，纵向组合（即组合的深度）包括横向层面各大类产品自身所包涵的丰富内容及旅游项目。 二、婺源茶文化旅游资源特点 1.品种众多的名茶、名树。婺源与茶始终是相得益彰。“婺源茗眉”、“灵岩剑峰”、“天香云翠”、“文公银毫”、“川太雀舌”等二十多个名茶争奇斗艳。成茶翠绿紧结，纤纤如仕女秀眉，香气馥郁浓冽，滋味鲜爽醇厚，冲泡起来清汤碧液，滋味醇和，饮者有“一见顿觉清爽，再饮精神更旺”的赞语。为改变单纯绿茶种植基地的现状，婺源相继开发出绿茶、花茶、功夫茶、红茶等系列产品，创造了多个高档优良的茶叶品种。 2.绚丽多姿的茶文化。婺源是朱熹的故里，儒学盛行，在文人的推动下，茶道不断发展丰富，溶进了更多的地方特色和文化内涵，在婺源乡村，不仅家家会种茶，而且人人善做茶、饮茶，村间道路还设有茶亭，家里待客，铜壶烧水，瓷壶冲泡，然后再分茶敬客，形式简朴而真诚亲切。茶入楹联更是中华民族的独创，不少茶联有诗情画意般的境界，并给人以人生哲理的启迪。在婺源不乏对仗工整、占朴典雅的茶联佳作，对这些茶联的挖掘可以增添游客的品茗情趣，使旅游活动的品位更为高雅、更有内涵。 3.生态游颇具开发潜力。婺源地处皖南旅游胜地黄山，国家风景名胜区三清山，浙江西重镇衢州，区位条件优越，古道巨樟青山，小桥流水人家，整个就是一幅令人陶醉的巨幅山水画。婺源徽派古建星罗棋布，风格各异，举目可见的祠堂、官邸、民舍、书斋、亭阁、宝塔等点于青山碧水之中，青石基脚，码头山墙，天井厅廊，水磨石库门枋。明代建筑造型雍容大方，砖雕木刻疏朗淡雅，雕刻细密精美，既渗透着时代的印记，又表现着浓郁的文化气息和园林情调。 三、婺源茶文化旅游产品组合基本构想及模式 婺源茶文化丰富多彩，品种繁多，因此采用开放性纵横向组合模式，进行科学地开发设计，最能突出茶文化主题，丰富旅游内容，满足不同消费者的需求。具体构想及模式如下: 1.茶文化旅游产品组合基本构想。(1)倾力打造一批以茶文化为主题的大型节庆活动，如中国乡村茶叶节、婺源茗眉博览会等，将情调别样的茶园风光与大樟山灵岩洞等优美的自然风景、民族特色歌舞表演、农家乐等多种旅游活动捆绑起来，突出茶的主题中心，展现茶的文化，形成闪亮的卖点。(2)积极培育文化含量高的旅游业态。杨丽萍的《云南映像》是一种夸张的浓缩，将云南眼花缭乱的歌舞展现在人们面前，张艺谋用一台晚会《印象·刘三姐》使大象无形的山水漓江若隐若现。婺源也可从文化入手，如排练一批大型民族歌舞如《茶之魂》等等，举办“美在茶乡”摄影作品展、组建茶艺表演队，使茶形象以多元化的形式展现在游客面前。(3)穿针引线地把茶文化旅游资源和其他旅游资源巧妙缝合。时间上巧妙安排，把观光、观赏、参与、娱乐、度假交互组合，劳逸结合，轻松休闲。空间整合度要提高，使茶园林景区、自然风光、人造景观等为一体的完美组合，情趣盎然。同时要注重景区规划，完善基础设施建设，把城市园林延伸至自然背景，并逐步和自然生态背景融为一体，建设一批相对集中的城市酒店、休闲娱乐等设施。 2.组合模式。(1)横向组合。扣紧茶文化主题，推出观光、体验和民族节庆活动三类丰富多彩的旅游产品，并注重食、住、行、娱、游、购旅游六要素的发展，构筑成一个完美的横向组合产品。(2)纵向组合。观光产品——婺源茶乡风光秀丽，好山好水好茶，如金山生态茶业观光园曾经迎接过江泽民总书记的到来。县城及旅游区按徽派风格建设一至二处手工制茶作坊，展示古代手工制作茶叶的过程，可供游客参观。另外大樟山灵岩洞等自然风光也瑰丽四射，可以作为辅助产品，配合茶旅游一同使用，起到事半功倍的效果。体验产品——茶有醒目、提神、清热解毒、减肥降脂、延年益寿等功能，可以利用茶的保健医疗功能来开展休闲保健旅游。在采茶的季节，还可以让旅游者参与采茶、制茶的实践，而不仅仅是参观，还可以让旅游者亲自学习茶道、茶艺、亲自去体验各种茶俗等。此外，还可凸显名人效应，向游客推荐历史文化旅游，或是体验穿梭在青山绿水中的漂流游。民族节庆活动―可定期举行以茶为主题的节庆、展览活动，诸如茶叶博览会、茶文化节、迎春茶宴等，提高婺源茶的知名度和游客的参与程度。邀请著名导演或是当红明星精心编排几出有代表性的茶文化歌舞表演，将婺源的茶文化旅游推向中国乃至世界。 参考文献： [1]吕君刘丽梅:旅游产品组合的内涵分析与启示[J].前沿，2004，(10) [2]林南枝等:旅游经济学(修订版) [M].天津：南开大学出版社，2000 [3]吴长庚:婺源生态旅游开发对策研究[J].师范学院学报，2002，(4) [4]曹霞:安徽茶文化旅游的现状[J].安徽农业科学，2006，(22) [5]鄢和琳：开发茶业人文生态旅游的探讨[J].绿色经济，2002，(3)