中国茶文化
中华传统茶文化在长小分校绽出嫩芽--校本课程的开发与分析
南京市是雨花茶的故乡，这古老的茶乡蕴含着丰富的文化积淀。我校充分发挥茶乡优势，因地制宜，开发了贴近学生生活的校本课程。在2010年的班主任工作实践中，我和我的学生们以此作为综合实践活动开展的资源，在结合自身专业和开展一系列的研究活动基础上，师生共同构建了富有班级特色的校本综合实践活动课程。一、 《茶文化研究》综合实践活动课程的活动目标因为在班级开展这样的茶文化活动，所以就要针对三年级这个年段的学生进行研究，根据他们知识积累的程度和自主研究探索的能力，我设计了本班的特色课程教授方法，巧妙地借助绘画的形式，以绘制“中国茶地图”为载体，试图通过绘制的方法让学生自主研究，通过各种媒介了解中国各地的地貌、气候以及土壤等各环境因素，深层了解各地方特产的茶叶品种，并以这一点发散开来，把环境和各地方茶的特性联系起来，让学生了解中国的国土以及与茶叶相关的民风民俗，不再生硬地记背各地名茶的特性，而是用绘制的方法让学生在有兴趣地寻找中找到各地名茶，了解它们的生长环境，吸收茶文化的营养，从而提高学生的人文素养及相关的环境意识。二、 对《茶文化研究》课程体系建设的
2012-11-02
关于我国茶文化公关传播的意义
【摘 要】中国茶文化博大精深，是中国传统文化的一个重要组成部分，在中国饮食文化中也有着极其重要的作用。但随着外来文化的冲击，使我国茶文化在世界上的地位逐渐发生了变化，本文旨在阐明公关传播对我国茶文化的弘扬有着重要的意义。【关键字】茶文化 公关传播 意义一 我国茶文化的内涵中国是茶的故乡，是世界茶文化的发祥地。自古道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见，茶与人们的日常生活密不可分。比较而言，茶在“开门七件事”中，排在末位。但在文化领域而言，茶又贵为兄长，能入俗家之门，可登大雅之堂。改革开放以来，中国经济的迅速发展，文化形态发生了巨大的变迁，传统文化与当代文化的碰撞与交织，产生了中国特色的先进文化，而茶元素在其中扮演着不可取代的重要角色。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中国饮食文化的一部分。从广义上讲，茶文化应包括茶的自然科学和茶的人文科学，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要是指茶对精神和社会的功用。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲
2011-09-18
尚客打造特色茶文化
：随着电子商务时代的发展，中国电子商务的主流平台--淘宝网的商家竞争也渐入白热化阶段。各个品牌也好，门店也罢，都在用尽各种方法，刺激买家的购买欲望。但随着市场竞争的逐渐完善，成熟买家也越来越多，对于淘宝消费基本抱持理性态度，单纯的价格比拼已无法支撑品牌立足。电商品牌要做强做大，打造正面立体的品牌形象以及提升品牌价值，势在必行。7月4日至7月8日，知名电商茶叶品牌--尚客茶业，以“裸游云南”为主题，发布了“重走茶马古道路，吃喝玩乐云南行”大型优惠抽奖活动，引爆夏日热点话题。据悉，此次活动由尚客茶业旗下“尚客茶品”及“福村梅记普洱茶”品牌携手举办，联合淘宝网，利用淘宝多方面的平台资源进行深度合作，为回馈茶友，推出“消费即有机会赢9999元云南游”大奖，配合大规模的店面促销(全场五折起)，不仅为茶友提供最实在的价格优惠，更能赢得免费游云南的机会！若从买家角度来看，这也许只是一个品牌的大型促销活动，但尚客茶业策划此次活动的意义绝不仅于此。随着电商消费市场的火热，越来越多的茶叶品牌将目光瞄准了这块市场，急于分一杯羹，忽视了自己所销售的不是普通的商品，而是极富文化
2011-07-18
试议在中职学校引入茶文化课程
论文摘要：本文先介绍了茶文化体系，随后逐步说明茶文化对中职学生的益处并提出了在中职学校引入茶文化教育的措施。论文关键词；茶文化 茶道 中职学生素质教育笔者有幸在中国茶博看到韩国著名画家闵庚灿绘制的国画《松竹梅》，画面松柏苍翠、墨梅横斜，下方是一片茂密的茶园。中国自古把松、竹、梅称为岁寒三友，可这里画家却将茶与松、梅并提，可见在画家看来茶的品格与松、梅一样高尚。笔者作为一线中职教育者，不禁深思，若能让中职学生这群特殊的孩子也拥有茶一样的高尚品质，定能使学生受益一生。1茶文化体系“茶者，南方之嘉木也”，茶在神农时期就被发现，在数千年的历史演变中，此“嘉木”也在经历着多样的变化。茶最初被人们作为药物使用，后来又逐渐被推为食材，之后茶又成为一种健康的饮品。按照文化学的研究，文化可分为技术和价值两个体系。因此，茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。所以茶文化组成体系应该包括茶学，茶道，茶情，这三个层面。这里的茶学是建立在狭义的层面上。在《茶叶》刊物中，很多茶界的权威和茶人都认为“茶学”是一门
2011-07-04
浅谈茶文化的营销思辨
笔者和朋友都不算是茶人，说起茶文化自然又是一番容易被看成“变味的邪说”，作为营销咨询界人士，要说“茶文化”的话题也就离不开“营销”的参杂。我们曾笑话过洋人也不尽懂咖啡文化，咖啡商人们口口声声说“文化”，而做起来尽是些与“文化”不相关的事，如用咖啡树去造纸，然后用这种纸张来做宣传咖啡产品的宣传册等，这样伎俩也被捧为是咖啡文化。而今我们的茶文化也在步其后尘，遍布街头的茶叶店里不乏仿古家具、制茶器具等实物或图片，也认为这便是宣传茶文化。从非专业人士的角度来看茶文化，而且从茶叶企业的营销与茶文化的关系角度来看茶文化，许孙鑫认为茶叶企业谈茶文化的目的在于对促进产品销售，如果茶文化与茶营销不能很好对接，企业就失去谈论茶文化的意义。从“元泰红茶屋”里的所见所闻可以看出，茶文化在企业营销中的意义在于利用茶产品引导某种消费现象，通过对这种消费现象的推广普及拉动产品的销售，这是茶企业在茶文化中扮演的角色；此外，社会上饱受质疑而又悄悄畅销的天价产品现象，如“天价香烟”、“天价大米”、“天价矿泉水”等，茶企业是否从这种天价产品畅销的现象中得到启发？有人抽天价香烟，有人吃天价大米，甚至有人喝
2010-07-15
无锡市茶文化旅游开发探讨
摘要：茶文化旅游是指茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式。茶文化雅俗共赏，具有广泛的社会性。无锡有着悠久的茶文化历史，具有开发茶文化资源的独特优势。深入挖掘无锡茶文化蕴涵，不断丰富无锡茶文化旅游产品，必将大大提升无锡市的旅游价值和观赏价值，从而促进无锡市经济的发展。关键词：茶文化；旅游；开发1茶文化旅游资源具有的价值(1)文化价值。茶文化特征较鲜明，有着丰富的茶史、茶掌故、茶传说，为现代人对茶文化研究留存了大量资料。(2)经济和社会价值。茶文化旅游的一个先决条件是茶产业有着巨大的经济潜力。无锡的产茶有着悠久的历史。近年来杭州大力发展茶叶产业。茶文化资源的社会功能也日趋明显，主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修生养性、陶冶情操，促进社会文明和进步以及推进经济贸易展示茶文化对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受。茶文化可以促进开放，推进国际文化交流。由于茶文化旅游本身就直接面向了市场，它所起到的龙头作用、关联带动作
2010-03-01
析中国茶文化的人生价值观
中国传统文化的内涵十分丰富，归结起来，不外乎是关于人的问题，中国茶文化作为传统文化的重要组成部分，仍然是一种关于如何做人的文化。随着历史的前进，茶文化在不同的历史时期提出或阐扬了不同的人生价值思想，构成了中国茶文化的核心内容。茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和。它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇了儒、佛、道诸家深刻的哲理，人们通过饮茶，明心净性，增强修养，提高审美情趣，完善人生价值取向，形成了高雅的精神文化。饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求，不仅体现出人与人、人与茶及人与自然的关系，而且也完美地展现了人的人生价值观。中国茶文化的人生价值观，包括人生的目的，怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观，是人们通过茶事活动，在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度。它既反映出了人的本质，又揭示出了人与自然、与社会诸方面的关系。具体地说，包括了人与自我的关系，与他人的关系，与民族和国家的关系，与自然环境的关系。中国茶文化
2010-01-08
基于茶文化构建婺源旅游产品组合模式
[摘要] 旅游产品的组合度在一定程度上决定着其在旅游市场中的竞争力。本文首先探讨了旅游产品组合的涵义，随后通过分析江西婺源县旅游资源的特点和优势，提出了婺源茶文化旅游产品组合的构想及模式。 [关键词] 茶文化旅游 婺源 产品组合 一、旅游产品组合的涵义与茶文化旅游产品组合探讨 1.旅游产品组合的涵义。旅游产品是整体产品，具有层次性、结构性，它是旅游地演化的主动力和旅游客流时空指向的直接牵引力。旅游产品组合则是以旅游者的多种需求为出发点，以提升产品的市场竞争力为目标，围绕不同的旅游主题和旅游类型，对一切关联的优势要素进行整合。 2.茶文化旅游产品组合。茶文化旅游是以秀美幽静的环境为条件，以茶区生产为基础，以茶区多样性的自然景观和特定历史文化景观为依托，以茶为载体，以丰富的茶文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容，进行科学的规划设计，涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品。由于茶文化旅游具有休闲性、文化性、参与性和多样性的特征，茶文化旅游产品组合也就有其区别于其他旅游产品组合的特征，它的横向组合（即组合的广度）包括：以茶景观、茶文化、茶艺术等
2009-09-14
茶文化论文:赏茶析道
《茶经》是唐朝的陆羽（733--804）创作的。《茶经》一问世，就成为人所至爱，被盛赞为茶业的开创之功。《茶经》全书共七千多字，其实篇幅并不大。共分3卷10节。《茶经》成为世界上第一部茶学专著，是陆羽对人类的一大贡献。全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图。《茶经》以论述茶艺或茶道，一问世，就成为人所至爱，在相当长的时间段里，茶代表着中华帝国的高度文明，风行全世界。茶的贸易，竟然造成英帝国财政失衡，要借鸦片贸易平衡中英贸易逆差。当今任何贸易商品都没有如此风光过。一种被称之为苦菜的荼灌木，被《茶经》一书赋予文化意义后，马上风靡起来，并经久不衰。《茶经》一书，居功至伟。我们不禁要问，《茶经》究竟是本什么样的书？《茶经》的文化根源来源于哪里？‘荼’（ tou）‘茶’(za)的是如此的紧密，‘荼’比‘茶’多出的一横，看陆羽在《茶经》里是怎样演绎‘荼’（ tou）‘茶’(za)之间的演化的。《九经》（注释见后）无茶字，《班马字类》中亦无茶字。用荼以为茶，自唐始减荼字一画以为茶字。茶这个
2009-10-09
中国茶文化与企业文化的整合
摘要：中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族，多社会结构，多层次的文化整合系统，漫长的历史积淀，使中国茶文化更显深沉，更显凝重，在它的广袤和无限的丰富性面前，我们难以估量出那沉甸甸的分量。中国茶文化是各国茶文化的摇篮，颇受国内外友人推崇。茶文化之核心为茶道，茶道是茶与道的融合和升华。现代企业不仅是一种经济活动，也应该成为一种审美的茶文化活动。本文从茶文化的历史出发，说明一个优秀的企业家应该把茶文化融入企业文化中，通过对茶文化意识的自觉和深化，开设自己的茶室，同时推动企业的精神文明和物质文明的双向发展。“苏茗茶行”旨在给企业文化创造良好的社会环境和人文环境的同时，帮助企业提升文化品味，使苏茗这个品牌走向更广阔的新天地。关键词：茶文化 企业文化 苏茗茶 整合 发展我国是茶的故乡，是世界上最早采茶和饮茶的国家。中国茶文化源远流长，博大精深，为中华民族之国粹。古时，有“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的说法。多少年来，中国茶文化吸取了民族优秀传统中无比丰盛的营养，容宗教、哲学、绘画、美学等各家之长，发展成为我国文化宝库中极其
2009-09-28
永嘉四灵与温州茶文化
南宋时期，温州是重要的茶叶生产基地，产量颇高，《宋会要辑稿》记载：茶额 以户部左曹具绍兴三十二年诸州、路、军、县所产茶数修入，两浙东路：……温州永嘉、平阳、乐清、瑞安五万六千五百一十一斤（《中兴会要》。浙东路：……温州永嘉、平阳、乐清、瑞安四万七千八百二十四斤（《乾道会要》）。当时温州人已深谙品茶之道，喝茶之风也很盛行。孝宗朝龙图阁学士王十朋（1112—1171），字龟龄，号梅溪，温州乐清人，作有《会稽风俗赋》一篇：日铸雪芽，卧龙瑞草。瀑岭称仙，茗山斗好。顾渚争先，建溪仝蚤。碾尘飞玉，瓯涛翻皓。生两腋之清风，兴飘飘于蓬岛。从“生两腋之清风，兴飘飘于蓬岛”中，可见王十朋是品茶专家。《中国风俗辞典》记载：“茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官，饮者皆听其号令，令官出难题，要求人解答或执行。做不到者以茶为赏罚。”王十朋《万季梁和诗留别再用前韵》有诗句“搜我肺肠茶著令”，并自注：“余归，与诸子讲茶令，每会茶，指一物为题，各举故事，不通者罚。”由此可知，南宋时期温州一带茶令甚是风行。南宋诗人徐照（字灵晖）、徐玑（号灵渊）、翁卷（字灵舒
2009-10-02
晚清晋商与茶文化
【内容提要】在晚清，晋商颇具特色地栽培茶树、研制茶叶以及将茶叶组织运销，在茶业经济领域创办了具有资本主义性质的近代加工工业。同时为了自身利益和民族利益还与俄商进行斗争，对我国茶文化的传播和发展起到了积极的推动作用。【英文摘要】In the late Qing Shanxi businessman planted tea，studied the cultivation of tea，organized its transportation and sale，established processing industries with capitalist characteristics.At the same time，for their own benefit and thebenefit of the nation，they fought against domestic and foreignreactionary forces and greatly promoted the diffusion and development of tea culture i
2006-04-23
随心所欲的茶文化“考古”和“论证”
新近出版的《茶魂之驿站》（杭州出版社，2005）的序言中有这么一段话：“杭州有着极久远的茶文化史。代代传承，源远流长，据一些茶学研究者认定，早在八千年前，跨湖桥人就有饮茶的习惯。”这段话引起笔者极大的诧异，因为笔者所知有关跨湖桥遗址的报道里，并没有跨湖桥人已知饮茶的内容。正如序言所说，跨湖桥人有饮茶的习惯，是“一些茶学研究者认定”的，那末这和考古学界无关，应该到茶学研究者的文章里去寻找。在《倡导茶为国饮、打造杭为茶都～高级论坛论文集》里（2005年）终于找到答案。那是该论文集获得优秀论文奖的作品，题目是“根深流长的杭州茶文化之开发畅想”（以下简称《畅想》）。这篇论文很长，共五部分，其中第一部分“追溯杭茶源”，是作者自许为“茶史研究上的一个突破”和“开辟出一片原始茶文化研究的新领域”。本文是专就《畅想》第一部分展开讨论，不涉及其余有史以后的茶文化部分。“追溯杭茶源”分两节叙述：1，世界上最早的茶与茶釜出土于8000年前的杭州跨湖桥遗址”；2，杭州是世界上唯一有较完整发展环节证据的茶文化起源圣地。让我们看看作者是怎样在这两节里展开他的“考古”和“论证”的。
2006-04-30
从“妙玉论茶”看清代文人茶文化
中国是茶的故乡。从魏晋南北朝的“以茶养廉”，到唐代的“茶道大行”，从宋代茶文化的深入发展，到深邃淡雅的明清茶文化……这些都与文士茶人对古代茶文化的大力弘扬密切相关。茶似乎专为文人而生。又因为文人而成为一种文化、一种艺术。清代以来。随着小说创作的繁荣，茶文化在小说里的反映也有着相当的深广度，对研究清代的茶文化来说，这些小说也是可运用的资料，不但是最为真实与直接的资料，也是当时社会生活最为生动与形象的写照。在这里，笔者只就《红楼梦》里妙玉鉴水、论器、择境和品茶这几个方面作点探讨。一、鉴水：讲究“水轻”“茶淡”陆羽《茶经》中曰：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，捡乳泉，石池漫流者上。”即“泉水”、“江水”、“井水”，这三种水最为常见，曹雪芹在运用烹茶用水时不多言陆羽的“三水”。而唯独在雨雪上下工夫呢?笔者认为主要是因为雨雪水是“天泉”，是纯软水。而用软水泡茶其汤色清明。香气高雅，滋味鲜爽，自然可贵。况且古代的自然环境比现代好，食用雨雪水更是生活中的常识现象。《红楼梦》中写到了妙玉煎茶用水的情节，她煎茶时非常讲究水质，请看第41回：——贾
2009-05-07
浅析中国茶文化和法国咖啡文化之比较
[论文关键词]中国茶文化 法国咖啡文化 比较分析[论文摘要]中国是茶文化的发源地，茶在人们日常生活中起着举足轻重的作用；咖啡对法国人的重要性也正如茶对于中国人一样，绝对是有过之而无不及。它们有很多相似性，但也有不同点，本文就从不同的方面对茶和咖啡做了详尽的比较。众所周知，茶和咖啡如今已成为风靡世界的两大重要饮品，茶的清香沁人心脾，喝茶时清新淡雅的意境让人陶醉；咖啡的香醇更是令人如痴如醉，让人在忘我的境界里回味无穷。中国是茶文化的发源地，茶在人们日常生活中起着举足轻重的作用，俗话说开门七件事：柴米油盐酱醋茶；同样，咖啡对法国人的重要性也正如茶对于中国人一样，绝对是有过之而无不及。法国人说，我不在咖啡馆，就在咖啡馆的路上，看似简单的一句玩笑话，却是法国人生活的真实写照。因为咖啡已经真正成为了法国人生活的必需品，早饭时，吃着香喷喷的羊角面包，来一杯香甜的牛奶咖啡真是一种极致的享受；中午休息时，工作之余，来一杯咖啡提提神儿，精神振奋地继续工作；晚上一顿大餐之后喝一杯expresso帮助消化对身体健康也是很有好处。中法两国两个伟大的民族，对美好的事物都有着执着的
2009-09-03
藏族茶文化概论
藏族的茶文化，在祖国的茶文化体系中独具特色。它是由茶叶本身与祖国内地直接的渊源关系，历史上经久不衰的以茶叶为中心的经济交往，以及茶叶在藏族人民生活中的地位和功用所共同构成的。据民间传说，茶叶未传入藏区以前（大约公元3－4世纪），藏族的先民已开始饮用加汁的水，这种汁是用一种树木的皮所熬制的。输入茶叶的最早时间，目前学术界普遍认为是唐代。但在具体时间上，则又众说纷坛。第一种看法是主《西藏政教史鉴》“茶叶亦自文成公主输入藏土”之说，认为茶叶自唐贞观十五年（公元641年）开始传入；第二种看法认为始于吐蕃强盛时期（公元7世纪末至8世纪初）。李肇著《唐国史补》中记载的“常鲁公使西番，烹茶帐中”时与吐蕃赞普著名的对话说明，茶叶当时传入吐蕃的品种不少。除此而外，这里将藏文文献中有关茶叶来源的一些记载例引如下：“芒松芒赞的儿子都松莽布支龙南木神变之王，生于阴水鸡年，二十九岁去世。他在位期间，吐蕃有大量茶叶、器乐，并有七名武艺高强的人出世。”“某一个时候，国王都松莽布支得了一场重病，当时吐蕃没有精通医道的医生，国王只能注意饮食行动，加以调理。当
2006-01-15
