加急见刊

打造“中国经典酱香200里长廊”——贵州白酒产业竞争战略研究报告(一)

黄天舜  2012-05-07

目标能否实现?研究中国白酒市场增长容量、激烈竞争状况和我省白酒行业现状,感觉实现目标既有条件,也有难度。但从另一角度看,如果与四川白酒产业的快速发展比较,即便我们实现了这些目标,差距也还是很大。因此,需要进一步拓展思路,探索更快捷的发展路径,方能达成乃至超越既定目标,加快缩短与四川的差距,提高在全国白酒市场的占有率。

由此,笔者提出打造“中国经典酱香200里长廊”战略构想,力求十个方面效应:一是抢抓机遇,大规模拓展我省酱香型白酒酿造空间,快速提高产能;二是打造新的地域品牌支撑酱香型白酒的大规模增量发展,以减轻茅台镇品牌背书过量的压力;三是强化“原产地”概念,掌控中国酱香型白酒品牌战略制高点;四是有效应对四川省打

造“中国国酒金三角”的激烈竞争;五是有效应对中国白酒市场日益激烈的诸侯割据竞争局面;六是大规模吸引外部资源向该区域快速流动和积聚;七是吸引营销策划等专业人才大量向该区域流动和积聚;八是通过整合利用该区域丰富多彩的旅游资源,打造独具特色的世界级精品;九是快速拉动该区域资源升值和经济结构调整,加快农民增收致富;十是高强度震撼中国白酒市场,形成复兴黔酒的强大平台。

通过如此运作,可以快速实现和突破省委、省政府确定的“十二五”贵州白酒产业发展目标。

一、“中国经典酱香200里长廊”的构思与设计

1、规划范围:以茅台镇为起点,至赤水市200公里范围内赤水河峡谷环境差异不大的狭长地带进行酱香型白酒生产、储藏、物流、科研、文化展示、旅游服务配套设施建设、城镇化建设等统一规划。目前该区域已布点仁怀市白酒工业园区、酒中酒集团古镇老酒、云峰酒业、安酒、泸仙、古滋酒业等酒类企业。

2、有利条件:(1)茅台酒品牌支撑。可快速形成新的酱香型白酒原产地地域品牌效应;(2)环境特殊。这个区域包括茅台镇在内的赤水河沿岸200多公里范围长的峡谷长廊地带,具备酿造一流优质酱香型白酒的综合环境条件:海拔、气候、生态、水质、土壤、酿酒历史、悠久地域历史文化等等,在中国其他区域不具备或不完全具备这些优越条件,该区域客观上具备唯一性,权威性、排他性;(3)基础已经形成。目前,该区域沿线已经布局部分白酒工业园区、白酒企业,且有不断增多之势,可顺势而为;(4)交通具备。该区域的高速公路,机场在三年内可以全部建成,快速物流不是问题;(5)市场需求强烈。目前酱香型白酒产量在全国白酒总量中比重小,相当一个时期内还不能缓解供需缺口;(6)投资酱香型白酒的资本不断涌入;(7)省政府将赤水经济开发区设为省级经济开发区,实行省级经济开发区政策。

3、该区域品牌定位:“中国经典酱香200里长廊”。

4、该区域发展定位:通过五年努力,把该区域打造成以酿造中国一流优质酱香型白酒和世界级旅游精品线为主体的综合型特色经济带,成为贵州白酒产业和旅游产业发展举足轻重的重要支撑板块。

二、打造“中国经典酱香200里长廊”十大效应

效应一:大规模拓展酱香型白酒酿造空间。为扩大酱香型白酒酿造,省、市政府正在抓紧实施茅台镇居民搬迁工程,还向前延伸,沿赤水河布局了仁怀白酒工业园区。笔者认为,从长远计,还应该继续向前大规模扩展布局。这样,茅台镇搬迁出来的土地主要用于解决茅台酒发展需要,白酒工业园区和进一步拓展的空间则用来形成更大的酱香型白酒生产能力,满足本地白酒企业不断发展和招商引资进来的企业需要。目前,酱香型白酒在全国白酒总量中所占份额不到3%,从市场发展态势看,预期增长潜力很大。因此,应着眼长远,预留空间,做好中远期发展布局规划。笔者因此提出打造“中国经典酱香200里长廊”建议,使该区域成为贵州酱香型白酒中长期发展规划中的核心地带。

效应二:为增大的酱香白酒产能打造新的地域支撑品牌。笔者提出打造“中国经典酱香200里长廊”,不仅仅是单一地为解决扩大产能空间的问题(据了解,遵义有关部门正在编制该区域典酱香型白酒发展规划,但规划重点是扩大产能)。更重要的考虑,是要通过策划打造“中国经典酱香200里长廊”概念,形成新的、与茅台镇等量的强势地域品牌来支撑不断扩大的酱香型白酒产能规模,这是一个关乎贵州白酒长远发展全局的、十分关键的战略性问题。过去,茅台镇一直是贵州主要的酱香型白酒地域支撑品牌。即便是一般的酱香型白酒产品,只要注明产自茅台镇,不管做不做市场,或多或少都会有销路。下一步,随着酱香型白酒生产规模不断扩大,不在茅台镇行政区域内生产的众多白酒企业的产品地域注册问题怎么解决就成为问题。如果都用茅台镇来做品牌背书显然就不行。从品牌管理战略和市场营销技术角度考虑,小小一个茅台镇是不能够承载过量的、鱼龙混杂的白酒品牌重负的。否则,不仅会稀释茅台镇地域品牌价值,而且,由于以茅台镇作品牌背书的白酒产品过多过滥难免引发问题而直接间接敏感地影响到茅台酒的声誉,动摇根本。我们一定要清醒认识到,茅台酒不仅是一个驰名白酒品牌,而且是一个支撑和直接影响众多贵州酱香型白酒产品质量信誉的平台。因为茅台酒的巨大影响力,为酱香型白酒带来了极好的市场效应。如果茅台酒声誉受到影响,动摇了根本,必然会直接影响到贵州酱香型白酒的声誉和发展。因此,从长远计,必须从方方面面进一步强化对茅台酒和茅台镇品牌的全方位保护,只有不断强化了根本,坚固了平台,贵州酱香型白酒才能持续健康快速发展。如果以茅台镇作品牌背书的白酒品牌过多过滥,影响了茅台酒的品牌声誉,伤了根本,那就得不偿失。因此,当前不是要进一步增加以茅台镇作品牌背书的白酒企业和品牌数量,相反,应该对之进行清理限制,并制定严格的标准进行数量控制,不可无限度发展。据说,仁怀市对招商引资进来的白酒企业有一个承诺:即便厂址不在茅台镇,也可以打茅台镇牌子,这就需要斟酌,要慎重了。我们当然要重视招商引资,但更要重视关系到长远发展的战略性问题。有的同志说可以考虑扩大茅台镇的行政区划,把白酒工业园区等区域都规划进去。如果是因为要加快茅台镇的经济社会发展需要当然可以研究,但如果是以此作为大规模扩大以茅台镇作品牌背书的白酒企业和产品数量的办法则不可取。因为从长远来看,对茅台酒和茅台镇品牌的保护都不利,会伤根本。这个问题怎么解决呢?拉开架势,打造 “中国经典酱香200里?

だ取?新的地域品牌就可以解决。就是说,凡是在该规划区域内生产的酱香型白酒产品,达到规定的质量标准,就可以统一打上“中国经典酱香200里长廊酿制”商标字样销售。这个商标有用吗?只要运作得好,不仅有用,而且有大用!这里简略讲讲“中国经典酱香200百里长廊”地域品牌的策划思路要点。前面已经讲了规划范围和条件。之外,在这个地域品牌中我设计了几个概念,一个是“中国”大概念,这不用多解释,要的就是雄视天下的气势;第二个概念是“经典酱香”。因为利益驱动,目前省内外很多地方都开始搞酱香型白酒,但你搞你的,因为环境工艺等差异,我与你们生产的酱香酒截然不同,有重大区别。我们这里生产的是“经典酱香”。什么叫经典?正宗的、权威的、唯一的、有悠久历史文化积淀的就叫经典;第三个概念是“200里长廊”,这是个空间概念,划定了出产经典酱香型白酒的特定区域。这个区域远远大于茅台镇。是包括茅台镇在内、美丽的赤水河谷沿岸200多公里范围的峡谷长廊。为什么划定这个区域?如前所述,因为这个区域具备酿造一流优质酱香型白酒的独特环境条件、独特工艺和文化,而其他区域不具备这些优越条件。因此,在中国,只有这个区域可以生产以茅台酒为代表的、经典的、正宗的、权威的优质酱香型白酒,反之,其他地方生产的酱香型白酒理所当然都不是正宗货。“中国经典酱香200里长廊”就是中国酱香型白酒的“波尔多”!而统一使用“中国经典酱香百里长廊”商标的白酒产品,就等于通过了权威机构的质量标准认证,就可以与其他区域生产的酱香型白酒严格区别开来,形成差异化区隔,便于消费者、投资者识别和选择。要把“中国经典酱香200里长廊”地域品牌概念炒作传播出去并不难,只要精心运作,登高一呼,必然应者云集。这样,既可以解决茅台镇由于地域狭窄,品牌承载量过大会给茅台酒带来的隐患,又推出来一个地域面积更大,震撼力更强,可以支撑更大规模酱香型白酒生产,背书更多数量的白酒企业和产品的全新的地域概念品牌。

效应三:掌控中国酱香型白酒竞争的战略制高点。2010年,全国白酒总产量达890.8万千升。其中,浓香型白酒占80%左右。浓香型白酒过多过滥,竞争激烈,利润摊薄,进入恶性循环。而酱香型白酒日渐走俏,市场不断扩大,利润可观,吸引了越来越多、包括五粮液等名酒企业在内的白酒企业和行业外企业进军酱香型白酒淘金。五粮液集团号称“十年磨一剑”,酱香白酒产能已达到27000吨。去年,五粮液高调推出“永福酱酒”品牌,出手就走千元以上高端价格路线。还在贵阳布点销售,追求“兵临城下”的新闻效应。邻近茅台的四川郎酒以“酱香典范”为其产品定位,近年来大动作不断,2010年销售额58亿元,同比增长65.7%,并开始实施“123工程”:2012年、2015年、2020年的销售收入分别达到100亿、200亿、300亿(预计2011年已提前突破100亿)。泸州老窖入主湖南武陵酒业,去年投资六亿元建年产万吨酱香白酒基地。还有一些名酒大企业也在谋划运作,要染指酱香型白酒。笔者查询有关资料,不完全统计,目前全国20多个省市的酱香型白酒品牌多达500多个,相当部分为外地酿造。观察目前发展态势预测,到“十二五”期末,全国酱香型白酒产量估计可以搞到130万吨以上,酱香型白酒品牌会突破1000个以上。酱香型白酒品牌也可能会象浓香型白酒一样鱼龙混杂,竞争加剧不可避免。这种态势下,酱香型白酒竞争的战略制高点是什么?怎么抢占这个制高点?是当前我省必须要抓紧研究和动作起来的、关乎全局和长远发展的战略性问题。笔者认为这个制高点就是“原产地”经典概念。就是说,如果让消费者认可了特定地域出产的酱香型白酒是经典的、正宗的、最好的,就可以把其他地方生产的同类产品排斥开,打入另册。浓香型白酒因为地域特殊性要求不高,生产成本相对较低,全国很多区域都能生产,且都在大量生产,太多太滥,从操作层面上看,已经很难形成“原产地”概念,而酱香型白酒恰恰可以。原因有二:一是多年来白酒市场浓香型白酒大流行,在全国白酒总产量中所占比率高达80左右%,全国各地都在生产,规模不小,“诸侯割据”局面已经形成,谁要定位自己是“原产地”几无可能。即便定了,也已经没有“物以稀为贵”的条件。酱香型白酒则不同,因酿造环境条件、成本因素和市场原因,过去其他地方很少生产,目前总量也很有限。出产地主要集中在贵州茅台镇。四川郎酒厂也生产酱香型白酒,但产量不大,而且产地也在赤水河沿线,距茅台镇100余公里(恰恰可佐证笔者论点);二是“国酒”茅台的巨大影响力。茅台酒是公认的中国酱香型白酒鼻祖, 茅台镇是经国家权威部门认证的茅台酒的原产地。就是说,凡不是在茅台镇酿制的“茅台酒”都不是真正的茅台酒。这就宣告,中国最好的酱香型白酒出产在贵州茅台镇和自然环境条件与之相似的周边区域。这个区域是中国酱香型白酒的发源地,不仅出产天下闻名的“国酒”茅台,还出产习酒、怀酒、郎酒、国台等一大批酱香型名酒。在中国,只有这个得天独厚的、不可复制的、自然条件优越的区域,才可以酿造出一流的优质酱香型白酒,只有这个区域才出产经典的、正宗的酱香型白酒。这个区域,就是包括茅台镇在内的“中国经典酱香200里长廊”;这个区域,就是出产中国经典酱香型白酒的“波尔多”!我们必须如此卡位,抢占先手,强化定位,掌控中国酱香型白酒竞争的战略制高点。否则,不出数年,一旦中国酱香型白酒大战风起云涌,局面就很难控制。市场运作,品牌经营一向是我们贵州白酒行业的短板,如不未雨绸缪,以后的竞争局面就很难预测。而“中国酱香型白酒原产地”这个战略制高点一旦为我们牢牢掌控,就会在全国市场形成一流酱香出贵州,区域就局限于包括茅台镇在内的赤水河峡谷“200里酱香长廊”的消费认知和传播效应。如此,无论其他地方生产多少酱香型白酒,都不是正宗,不是经典,都是二、三流产品。掌控了这个战略制高点,我们就可以主导酱香型白酒生产和销售的商业游戏规则,比如搞标准,搞鉴定,搞创新等等,让竞争对手永远处于下端,几无还手之力。综观中国白酒市场,浓香型白酒已经是诸侯割据,强手如林,我省已经没有优势。如果再不掌控酱香型白酒竞争的战略制高点,放大茅台酒的品牌效应,快速做大做强,贵州白酒产业的发展前景未必乐观。

效应四:有效应对四川打造“中白国酒金三角”的激烈竞争。鉴于川酒是茅台的强劲竞争对手和最具威胁的挑战者,这部分内容笔者要多花些笔墨来作分析。打造“中国白酒金三角”(已经逐渐开始演变成“国酒金三角”)是四川省决策层谋划的一个大战略。如果这个战略实施成功,不仅对全国各省白酒产业的发展会产生负面影响,带来压力,对我省的杀伤力更大。四川也在邀请我省参与,共同打造“中国白酒金三角”。笔者认为我省参与弊大于利。

2008年初,四川省委、省政府提出打造“中国白酒金三角”战略构想,其目的是通过对长江(宜宾-泸州)、岷江(宜宾段)、赤水河流域一定区域进行概念包装,比照法国的“波尔多”塑造中国酿造优质蒸馏白酒第一区域品牌形象,进一步提升川酒品牌形象,强化竞争力,更大范围控制市场。当年,就由四川省委有关领导挂帅成立了“中国白酒金三角”推进办公室,省经委主任兼推进办公室主任。笔者认为,这个战略的核心意图,是通过“中国白酒金三角”地域品牌的打造,达到掌控中国优质白酒生产制高点的目的,进一步强化竞争力,形成川酒在中国白酒市场的“霸主”地位,并以中国白酒的代表高调进入国际市场。在决策层强力推进下,四川省近年来打造“中国白酒金三角”已经出手了一些大动作,影响不断扩大。

1、考察取经。四川省委主要领导亲自率队赴法国波尔多地区专门考察了解波尔多原产地保护的具体运作方法。

2、宣传造势:(1)2011年3月,四川省在泸州举办“中国白酒金三角2011年酒业博览会” (2009年首次举办泸州酒博会,2010年更名为“中国白酒金三角”酒博会,升格为省政府主办、商务部支持);(2)四川省委书记亲自带队亮相上海世博会,对“中国白酒金三角”进行推广宣传,举办系列造势活动;(3)四川省委书记携五粮液等“川酒六朵金花”前往台湾,推广“中国白酒金三角”;(4)邀请诺贝尔经济学奖得主、“新制度经济学之父”,美国著名经济学家威廉姆森到泸州论道“中国白酒金三角”;(5)以“中国白酒金三角”为题材拍摄大型电视连续剧《大酒商》等。

3、标准工作:(1)由四川省委省政府发起,四川省质量技术监督局负责,四川省标准化研究院、四川省酒类科研所及包括川酒“六朵金花”在内的50多家名优酒厂共同参与起草《地理标志产品中国白酒金三角(川酒)浓香型白酒》等8项标准;(2)成立专门的品质认证机构,对“金三角”产区白酒进行品质认证;(3)按国际规范启动“中国白酒金三角”品牌标识征集和评审;(4)“中国白酒金三角”地理标志保护目前已经国家质检总局论证完毕,得到初步肯定。

4、规划工作:(1)将“中国白酒金三角”列入四川工业“7+3”产业规划(2008―2020年)暨八大产业振兴计划;(2)《国酒金三角品牌发展中长期规划》初稿已编制完成。按初步规划,未来10年,将以打造具有国际影响力的区域品牌为目标,强力打造高档白酒品牌第一集群,全力提升“中国白酒金三角”的认知度和美誉度。以联合打造为途径,努力实现川黔酒类产业统一规划、统一管理、统一宣传,合作共赢、共同发展。力争到2020年,在世界范围形成“世界白酒看中国,中国白酒看川黔,川黔白酒看金三角”的区域品牌效应,构建起具有国际影响力的“中国白酒金三角”国优酒产业集群。

5、加大投资:(1)宜宾市号称规划投资千亿元打造“中国白酒之都”。工程之一,总投资50亿元,占地250多公顷的“中国白酒金三角——酒都宜宾•五粮液文化特色街区” 2010年9月开工;(2)2010年1月, 规划投资70亿元的“中国白酒金三角暨郎酒二郎镇名酒——名镇启动仪式”在四川省古蔺县二郎镇举行;(3)泸州市打造“中国酒谷”(泸州酒业集中发展区),规划面积1万亩,规划投资150亿元,计划在5年内初具规模,8年内完成整个园区建设。园区集科、工、贸为一体,年产值超500亿元;(4)2010年12月举行“中国白酒金三角”•绵竹酒城建设暨剑南老街开街仪式,提出通过5-10年努力,把绵竹打造成“中国白酒金三角•川西第一酒城”。该酒城规划面积8.5平方公里,规划总投资40亿元;(5)四川水井坊酒业落户成都邛崃市“中国名酒工业园”。该园规划面积5平方公里,是目前中国最大的原酒基地,已入驻酒类企业20家,固定资产总投资64.44亿元……。

可以看出,打造“中国白酒金三角”,四川不是玩虚的。不仅动作大,目标指向也十分明确:一是要以四川为主打造中国白酒的“波尔多”,而川酒要做这个“波尔多”中的老大。由此可顺理成章掌控中国白酒竞争制高点。按四川同志的话说,以四川为主,“达到以区域品牌、企业品牌、产品品牌为支点,打造中国高档白酒品牌第一集群,到2020年,构建起具有国际影响力的‘中国白酒金三角’国优酒产业集群”。四川省委常委、省工业化城镇化工作领导小组领导说, “中国白酒金三角”将是中华民族酒文化的最集中、最全面、最深入、最生动的展示,阐释的不仅有川酒文化的魅力,而且有中华酒文化的精髓,功在当前,利在千秋,意义十分重大,影响必将深远”。“中国白酒金三角”拥有中国高档白酒第一集群。“六朵金花”灿烂夺目,新兴品牌叠浪逐波。全国酒业百强的丰谷、江口醇、小角楼、国号等“中国驰名商标”品牌,正逐步走向具有全国影响力的高中档品牌行列,宝莲大曲、火把酒、高洲等白酒品牌快速成长,与“六朵金花”共同构成了区域白酒产业的整体竞争力”,讲的全是川酒品牌;二是以“中国白酒金三角”为平台和支点,逐渐动摇茅台的“国酒”地位。这一点,话虽没有说破,但或明或暗,意思已经到了。四川省编制了《国酒金三角品牌发展中长期规划》。《规划》里的“国酒”指谁呢?是茅台吗?恐怕不是。难道四川同志会在殚精竭虑花费巨资编制的《规划》中力挺贵州茅台?如是这样,就有悖于川酒多年来对茅台的一贯态度。川酒大品牌企业多年来就在喊“国酒不能搞终身制”,并且在很多场合已经在以“国酒”自誉。今年三月,泸州老窖集团公司与深圳永丰源实业有限公司在深圳签署了战略合作协议。双方宣称,通过“国酒”与“国瓷”两大传统产业的联合创新、全面合作,共同肩负起做大做强民族品牌的历史责任,携手实现传统民族产业走向世界的理想和雄心。又说明什么呢?2010年,国家工商行政管理总局商标局出台《含“中国”及首字为“国”字商标的审查审理标准》,泸州老窖欢欣鼓舞。其公司网站发文说:“因为新规问世,白酒行业中以国酒自居的企业,其申请国字号商标未获通过。这意味着,酒业中将再也不可能出现‘国字号’商标。而驰名中外的国窖1573‘国窖’牌商标,将成为十分稀缺的‘国字号’商标。该公司表示,国窖1573本就是中国白酒鉴赏标准级酒品和中国超高端白酒品牌,近年来推出的国窖1573定制酒,更是中国首款奢侈定制白酒,被誉为能与苏格兰顶级威士忌、法兰西顶级白兰地媲美的世界奢侈酒品,国窖1573 承担着如此之多的荣耀,将不负‘国字号’之名,继续为全球消费者奉献顶级蒸馏白酒”。又说:“自国家工商总局商标局加强‘国字号’商标审批以来,社会普遍认为,此举打击了滥用‘国’字来宣传企业的无序竞争,有利于规范行业商标环境,也保护了当之无愧拥有‘国字号’头衔的商标,如‘国窖’牌。国窖1573头顶稀缺‘国字号’商标的极大荣耀,再次印证了那句在社会上流传甚广的口号:泸州老窖、中国荣耀。也是无巧不成书,有不少网友指出,国窖1573不仅足以担当‘国字号’之名,而且其本身就具备众多‘国’字内涵,并详细例举了国窖1573内外包装的‘五国’寓意…”,诸如此类,什么意思呢?难道不是明里暗里向茅台发起的挑战?四川方面还透露,将组织开展关于“中国白酒金三角”的一系列国内外宣传报道活动。以“绿色白酒、健康生活”为主题,开展“国酒中国风”、“白酒环球行”等主题宣传活动等。如此状况,我们还能指望别人花那么大力气来策划打造的“中国白酒金三角”会给你贵州什么特别的好处?都是心知肚明的事情,拉你进来“共同”打造,是因为“中国白酒金三角”这个概念要成立,让天下认可,实在是绕不开茅台品牌。没有茅台的参与,四川就是自娱自乐。所谓的“中国白酒金三角”不就成了“四川白酒金三角”?其实,除开绕不开的茅台外,四川并没有把贵州的其他白酒品牌当回事,甚至都不屑于提一提,连与郎酒厂紧紧相邻,发展态势良好的贵州老牌名酒习酒也不屑一顾。为了支撑“中国白酒金三角”概念,他们必须把茅台“捆绑”进来,否则说服力就不够。而茅台一旦入“瓮”,不仅“中国国酒金三角”概念可以站住,让天下信服。而茅台则身不由己,任人摆布,“国酒”品牌则会逐渐稀释;三是“中国白酒金三角”地域品牌如果真能在国内外市场运作成功,川酒作为该地域品牌知识产权拥有者,就可以制订游戏规则,通过控制地域商标使用权等方式来控制高挡白酒出口通道,或在其他方面来左右贵州;四是把“中国白酒金三角”做成一个平台或者说一个大筐,把数量不小的、无论在不在该区域的川酒品牌统统放进去,以“中国白酒金三角”为品牌背书,整体提升川酒的竞争力,特别是二、三线白酒品牌的竞争力,进一步扩大市场份额…。当然,四川打造“中国白酒金三角”的目的还不仅仅是这一些,还有内部酒业发展中的一些问题和矛盾需要通过运作“中国白酒金三角”大地域品牌来解决。

近年来,四川白酒产业发展迅猛。中国17大名酒中四川占6席,拥有全国白酒行业百强企业33户,中国驰名商标12个。“五粮液”品牌价值号称已突破450亿元,连续14年稳居行业第一。2011年白酒产量达309.4千升,占全国(1025.6万千升)的30.2%,为各省市第一; 2011年白酒销售收入1400亿元,占全国(3618.4亿元)的38.7%,也为各省市第一。白酒产量和主营业务收入连续四年居全国各省市首位。四川已成为全国最大的白酒产销省和最大的白酒及酒类食品加工基地。之外,四川还有人才优势。在中国酿酒协会两届评选的中国酿酒大师中,四川占17席;在中国食品工业协会和中国酿酒工业协会中,有45个白酒评委来自四川,均居全国第一。四川省食品工业协会负责人对记者表示,2004年至2009年,四川全省白酒产业平均增长27.91%,如果按照20%的增长速度来计算,预计到2015年,四川白酒产业销售收入可突破2500亿元。

虽有如此强劲的发展态势和优势,但川酒仍有一个最大遗憾,就是在20多年的白酒大战中未能攻下茅台,摘下“皇冠上的明珠”——“国酒”桂冠。为争夺这个中国白酒品牌的最高荣誉和制高点,川酒多年来与茅台明争暗斗。从公开叫板“国酒不能搞终身制”到施展各种谋略,还是没能动摇茅台的“国酒”根本,而今茅台与五粮液等四川名酒的价格差距还在不断拉大。为与茅台争锋,五粮液定位“中国白酒大王”,打出“中国的五粮液、世界的五粮液”旗号;泸州老窖定位“泸州老窖,中国荣耀”,并以拥有国字号商标大做文章;郎酒定位“酱香典范”;水井坊定位“中国白酒第一坊”…虽然还没有动摇茅台的“国酒”地位,但对白酒高端消费市场进行了大面积切割。当然,就目前态势看,川酒中的任何一款高端品牌都还难以超越和复制茅台独特的品牌历史文化高度。尽管茅台还没有从法律意义上获得“国酒”商标认可,但在市场上与川酒一流品牌明显的价格差距和口碑效应证明市场依然认可茅台的“国酒”地位,认可茅台为当今中国高端白酒第一品牌。这种状况下,整体势力强大的川酒当然不会善罢甘休,必然会谋划新的竞争路径。笔者以为,“中国白酒金三角”地域品牌概念的精心策划、《国酒金三角品牌发展中长期规划》的编制,就针对茅台的角度来看,是四川设计的一个迂回“统战”战略。通过邀请茅台进来共同打造“中国国酒金三角”,请君入瓮,把茅台“统战”进来,大家就可以扯平,大家都是“国酒”,大家都统一使用“中国国酒金三角”地域商业标记在国内销售或者出口。如此,茅台得到了什么好处呢?一点没有,贵州得到什么好处了?这样,茅台既帮助别人佐证了“中国国酒金三角”地域品牌概念,还被别人在名号上扯平。茅台不仅在这个所谓的“中国国酒金三角”中当不了“带头大哥”,而且还将受制于人。因为“中国国酒金三角”商标等知识产权的所有权属于四川,游戏规则当然由别人来定。四川省经信委“国酒金三角”推进办有关负责人在接受记者专访,回答茅台是否参与“国酒金三角”战略打造时说:按照规划,茅台是“国酒金三角”战略的重要组成部分。茅台的加入,对 “国酒金三角”战略的推进和茅台自身的发展都大有裨益。目前“中国白酒金三角(川酒)”地理标志产品保护申请已得到国家质监总局认可,预计很快就可通过审批,但地理的范围仅局限于川酒,茅台还不能享用。我们希望“国酒金三角”战略能打破行政区划限制,共同助推中国白酒产业发展,“中国国酒金三角”的大门始终向茅台敞开(听这口气)。记者问:“中国白川酒)”获得地理保护,是否意味着今后川酒企业都可以打“中国国酒金三角”这张牌?回答:不行。下一步将考虑借鉴法国波尔多等产区经验,对整个“国酒金三角”产区白酒品牌及产品进行梳理、认定、分级,形成一套规范化管理体系。郎酒集团董事长汪俊林说,茅台参不参与是主动和被动的问题(又是什么口气啊),“中国国酒金三角”一旦形成,参与就是共同的,赶上这个机会对企业来说是大有好处的。话都说到这个份上,似乎茅台不参与“中国国酒金三角”就会丧失大好机遇,就会很被动。果真如此吗?其实,这个账四川的同志算得很精明:策划“中国国酒金三角”地域品牌概念,一是“中国国酒金三角” 地域品牌概念,完全由川酒来支撑力量不够,必须拉茅台进来佐证,以增强其在国内外市场的说服力;二是可以模糊“国酒”概念,使川酒一流品牌与茅台在品牌高度上拉平;三是茅台即便进来,也不是老大,老大是四川。“中国国酒金三角”商标等知识产权在四川手里,可以左右你,“中国国酒金三角”的运作以四川为主,当然游戏规则也由四川来定;四是规划的“中国国酒金三角”不仅核心区域在四川,而且大部分地域也在四川,川酒是最大受益者。这就是四川同志的算路。目前四川在“中国国酒金三角”战略上实施了一些动作,有了一些影响,似乎感觉已经大功告成,成了卖方市场,可以居高临下,话也说得很直白了。他们宣称:“目前‘中国白酒金三角(川酒)’地理标志产品保护申请已得到国家质监总局认可,但地理的范围仅局限于川酒,茅台还不能享用”。“中国国酒金三角的大门始终向茅台敞开”,“茅台参不参与是主动和被动的问题”。好家伙,好象茅台要是不参与,今后就会出大问题,就要吃好大的亏,就会很被动!这已经近乎是下最后“通牒”了。可是,真有那么厉害吗?笔者以为,不管怎么诱惑和胁迫,茅台是不宜参与其中的。除开前面分析的原因外,还有五个不宜:其一,茅台是国内外市场认可的中国“国酒”,是中国白酒第一品牌,包括川酒在内的国内其他高端白酒品牌都在茅台之下,如参与进去,不仅自贬身价,还会为其模糊“国酒”概念创造条件。四川精心编制《国酒金三角品牌发展中长期规划》的意图已经很明显;其二、茅台是市场认可的中国最好的酱香型白酒,茅台镇及周边区域是国家权威机构认证的茅台酒的原产地,是历史悠久,影响巨大的地域品牌,中国最好的酱香型白酒就出产在这个区域。那么,茅台酒还需要什么“中国白酒金三角”之类的地域品牌概念来支撑其品质信誉吗?更重要的是,茅台还是中国白酒品牌文化?

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效应五:应对白酒市场日益激烈的诸侯割据竞争局面。“十一五”期间,中央实施积极的财政政策和适度宽松的货币政策,直接投资四万亿拉动经济发展,“扩大内需、扩大消费”使白酒迎来前所未有的黄金发展期,为白酒产业发展注入了强劲活力,从“夕阳产业”蜕变为“朝阳产业”,产业形象不断提升,结构调整不断深化,规模、效益双双高位增长。“扩大内需、扩大消费”依然是今后一个时期的国家宏观经济国策,各省市地方政府白酒政策的重心从以“消费税”为代表的宏观政策调整、转变成以发展白酒“经济带”为特征的经济发展战略,推进了白酒产业的快速增长和各个区域板块竞争态势的日趋激烈。从板块情况看,白酒的地域优势正在转变成品牌优势,逐渐成为地方支柱产业。川酒势力强大,品质品牌稳定,市场认可与消费认知度高,依旧是白酒的中流砥柱。尤其是“五粮液”、“泸州老窖”、“郎酒”等“六朵金花”的大手笔运营,震动业界,川酒“风景这边独好”将会继续保持坚挺态势;苏酒板块近年来攻城掠地,高歌猛进,锋头甚健。“洋河”、“双沟”整合为苏酒集团,势力扩大。“今世缘”等品牌逆市破局,把江苏高端白酒做出了规模。“酒都宿迁”名酒经济带建设热火朝天。苏酒鼎立市场的格局已经形成;鲁酒板块再度崛起。以景芝酒业为代表的芝麻香型白酒搅得市场风生水起。“景芝”、“扳倒井”、“泰山”、“孔府家”等品牌市场业绩攀升看好。以秦池集团的倒塌为衰退标志的鲁酒经过近几年的修炼,雄风再现,展示了厚积薄发的态势;豫酒板块集体复苏。“宋河”、“宝丰”、“仰韶”、“杜康”、“张弓”均推出高端品牌系列酒,一洗豫酒低档平民的大路货色彩,跳出了河南人不喝河南酒的怪圈,焕发出白酒大省厚实凝重的格局之美。豫酒集体抱团、共谋发展的意识空前浓郁,外省品牌进入河南市场的阻力越来越大; 皖酒板块目前虽然低迷与攀升共存,“口子窖”品牌老化后劲不足。但“瘦死骆驼比马大”的气势犹在。“古井”、“皖酒王”、“迎驾”、“高炉家”等品牌攻守有得,板块优势依然存在;晋酒板块自成一体,独树一帜,已突破六十个亿的汾酒集团,去年动作连连,在品牌高度上不断向茅台、五粮液发起进攻,市场力高强度释放,令整个行业为之侧目。在山西,外来白酒品牌很难撼动“汾酒”和“竹叶青”的地位。其“大清香”战略的推进,将是今后白酒行业不可忽略的看点;中南板块蓄势上升。湖北“稻花香”、“枝江”、“白云边”成为中国白酒二线品牌上升最快的集团军,发展势头不可忽视;江西“四特”在高端品 牌“东方韵”的拉动下攻势凌厉。湖南华泽借“湘窖”联动拓展市场收效卓然。中南板块已成为中国白酒市场不可忽略的一极。此外,河北的“衡水老白干”、“板城烧锅”,北京的“红星”、“牛栏山”,辽宁的“老龙口”、黑龙江的“三得利”,陕西的“西凤”,内蒙的“河套王”,新疆的“伊力特”等白酒品牌,近年来都有不俗的市场表现,成为区域板块中的强势品牌。

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