加急见刊

溶剂效应与磁场强化协同作用结晶纯化植物甾醇

徐云; 金日生; 袁传勋 合肥工业大学食品与生物工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心; 合肥230009

摘要：以大豆油脱臭馏出物为原料,经过酯化预处理分离出粗甾醇,以乙酸乙酯与甲醇水的混合液为结晶溶剂,与磁场协同作用进行单因素试验和正交试验。确定的最佳工艺条件为:料液比1︰30 (g/mL)、甲醇水用量6%、磁场强度0.6 T,在磁场作用下,测得结晶时间为42 min,养晶1 h得到纯度为98.43%、回收率为91.61%的精制甾醇。

注: 保护知识产权,如需阅读全文请联系食品工业杂志社