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食品科学详细信息

  • 国际刊号：1002-6630
  • 创刊：1980
  • 国内刊号：11-2206/TS
  • 类别：工业类
  • 曾用名：食品科学
  • 主编：孙勇
  • 出版社：食品科学
  • 审稿时间：1-3个月
  • 发行：北京
  • 邮编：100050
  • 周期：半月刊
  • 语言：中文
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：北京食品科学研究院

食品科学

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Food Science

食品科学投稿要求

食品科学杂志投稿须知:

1、《食品科学》稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。

2、《食品科学》稿件要求一般不超过8000字，须有200～300字的中、英文摘要和5～8个关键词，表题、图题请用中英文对照。摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语；摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。

3、《食品科学》凡属于重大科技获奖的论文和国家级省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿注明批准号，我刊将优先刊登。

4、来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应地方，不要集中；引用图表要有出处，计量要用法定单位。

5、来稿文责自负，依照《著作权法》的有关规定，编辑部保留对来稿作文字修改、删节的权利，不同意改动者务请注明。

食品科学杂志简介

本站主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务（互联网信息服务），并非《食品科学》杂志官方网站。办理业务请联系杂志社。

《食品科学》经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为11-2206/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

食品科学统计分析

影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度

他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文数：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

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热点词

蛋黄液酶改性乳化性拉曼光谱热处结构傅里叶红外光谱x射线衍射体外消巨大芽孢杆菌胡萝卜软腐欧文氏菌抑菌机乳酸链球菌素脂质体抑菌效果粒径包埋扩散系数迁移模型温度聚烯烃纳米成

热门评论

宗政*** :

从去开始，我在投稿网订购了好几本杂志，唯独这本杂志是我的最爱，每月都会如期而至，每次都是迫不及待地捧着如饥似渴地一口气看完，非常满意！会继续订的。真心推荐！！！

2022-07-03 05:13:11
澹台*** :

9月末投稿，11月初通知录用缴费，不知道是审稿专家牛，还是我牛。按字收版面费，整体感觉就是文章不求大而全，只看有没有新意，哪怕只是一丁点新的ideas,都可能得到专家的赏识，但不得不承认有些专家还是很水的。

2022-02-05 14:10:15
东方*** :

8月投的，1个月内两位老师的审稿意见回来了，意见是修后再审，认真按照审稿意见修改，但再审（初审中的一位）老师审后却没有原因的退稿，让我好郁闷！我给编辑老师电话，希望能知道审稿老师退稿原因，编辑老师很负责联系审稿老师，不过一直没给出详细的理由，这样编辑老师就又找了一位审稿老师，11月中送出，12月初就回来了， 小修后录用！

2021-07-18 17:29:49
公西*** :

邮箱投稿。很早就确定能够录用需要修改了，但之后陆陆续续收到修改意见以及修改提交前后差不多快一个月。前前后后差不多2个月时间，确定收稿录用，算是较快的。

2021-07-02 14:28:55
尉迟*** :

看到大家都说很快。我咋运气这么差？碰到一个特别慢的编辑，投稿2周了，还在审稿结束！2周了，编辑还没找到？晕倒。完了，毕业节奏把握不准了

2021-06-08 11:46:26
尉迟*** :

不错的期刊，编辑处理很快，审稿一个月给结果，让修改几个错误后上传修改稿，三天后直接接收！！整个投稿过程刚好一个半月。希望出版可以快点。推荐投稿！

2020-11-16 13:13:45
仲长*** :

食品科学杂志投稿后，修改意见很快就会出来，一般从投稿到通知接受基本上两个月搞定，到见刊一般四个月左右，对于急于文章毕业的研究生来说很实用。

2020-11-16 04:04:57
萧*** :

9月投稿，11月给退稿，投稿过程及处理速度算比较快，但一个外审专家就决定退稿不算很严谨的做法。从审稿意见来看，这个专家应该没有看文章内容，提出来的意见好像和文章内容没有什么联系，就是围绕题目上的文字想当然的做否定意见。对这些文字组合起来的内容根本不知情。

2020-05-04 19:53:35
公祖*** :

目前来说，很负责的杂志，食品科学杂志编辑很认真，文章语言要求凝练。还是比较快的。只送审一位审稿人，投了这个杂志难度大大地降低了，接受和出版的速度相当地快的！质量还可以吧！

2019-12-06 18:19:41
乐正*** :

审稿速度快，版面费和审稿费一起交，说要7-8个月后见刊~

2019-05-27 16:52:00

常见问题

Q:论文发表的时候可以一稿多投吗？
A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为，是国内外学术界都明令禁止的行为，原因主要在于涉及到文章版权归属的问题，如果作者的文章已经被某个杂志社录用，或者同时被两家杂志社录用，就会涉及到版权纠纷，作为杂志社都会保护本社的合法权益，到这时作者就会比较麻烦，吃官司都是小事儿了，被打入黑名单降级降职影响可就太大了。
Q:职称论文发表对时间有限制吗？
A:职称论文发表并没有明确规定截止时间，需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间，一般职称评审，各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期，我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以，大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间，有的地区要求7月中旬开始交材料，最晚8月底之前，有的则是要求8月中旬交，还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日，所以，各个地区的具体要求并不同，申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。
Q:网上发表论文如何防骗？可靠网站与可疑网站如何区分？
A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应，再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求，就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的，任何交易只要存在时间差都会有风险，但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子，你要做的就是过滤掉没保障的网站，选择可靠的论文发表网站!
Q:一般期刊需要提前多久准备？
A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲，杂志社为了确保每期杂志正常出刊，都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好，而一些创刊较早，认可度更高的热门期刊，来稿量较大，发表周期可能就会更久。提前准备，意味着杂志的可选择性更多。
Q:核心期刊需要提前多久准备？
A:核心期刊建议至少提前12个月准备，核心期刊正常的审稿周期为1-3个月，且审核严格，退稿、返修几率更大，这意味着在流程上耗费的时间更久，且核心期刊版面有限，投稿竞争更加激烈，即使被录用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早准备。