加急见刊
食品工业封面

食品工业详细信息

  • 国际刊号：1004-471X
  • 创刊：1979
  • 国内刊号：31-1532/TS
  • 类别：工业类
  • 曾用名：上海食品科技
  • 主编：侯少雄
  • 出版社：食品工业
  • 审稿时间：1-3个月
  • 发行：上海
  • 邮编：200031
  • 周期：月刊
  • 语言：中文
  • 主管单位：上海市食品工业研究所
  • 主办单位：上海市食品工业研究所

食品工业

北大核心

The Food Industry

食品工业投稿要求

食品工业杂志投稿须知:

1、《食品工业》来稿内容涉及配方时，须写明准确的配比及单位，物料不能用代号；工艺流程要完整可靠，不宜省略。

2、《食品工业》来稿要求有独创性、科学性、可读性等要求。请作者自留底稿。

3、《食品工业》文章标题应简洁、恰当，尽可能回避生僻字、符号、公式和缩略语，一般汉字不超过20字，英文不超过15词；摘要应控制在200～300字，反映论文的主要观点，须包括“目的、方法、结果、结论”四要素；关键词是能反映论文主题概念的词或词组，需3～5个（不超过5个）；凡有通讯作者或基金项目资助的论文，请加注相应信息。

4、引言简明介绍论文的背景、相关领域的前人研究历史及现状，以及论文的研究目的、范围、方案选取等。引言部分不加标题，不必介绍文章结构和试验结论。

5、作者姓名、工作单位全称、所在省市及邮编（多个作者之间用逗号相隔；若工作单位不同，则在其名字的右上角标注数字，相同的单位数字相同；单位之间用分分号相隔）。

6、论文中“量和单位”必须采用“中华人民共和国法定计量单位”；图表一律采用中文，插图须采用计算机制作，能在Word软件中打开并编辑，Excel图要带数据源；照片要求缩放清晰（黑白）；表格采用三线表，图示要求横纵坐标均要注明物理量及其单位（采用英文国际制单位）；公式中的物理变量（除pH外）均采用斜体。

食品工业杂志简介

《食品工业》经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1532/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

《食品工业》为综合性食品科技刊物，介绍食品及食品工业相关的工艺、工程、流通、综合利用、新产品等方面的最新科研成果、试验研究报告以及国内外食品制造、开发、近期市场和技术信息等，涉及的专业面广、实用性强。

食品工业统计分析

影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度

他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文数：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

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热点词

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热门评论

公西*** :

食品工业杂志编辑挺认真的，审稿效率也可以，审稿过程中打电话催了1次，接电话老师的态度也很好，4月底投的，已被录用。很不错的杂志，审稿人的意见很中肯，分析非常到位。望杂志越办越好~

2022-07-26 02:31:06
公上*** :

修了一次，专家提的问题还是比较切中要害，认真修改后复审录用。这篇文章个人还是比较满意，所以速度非常快大概一个月给录用通知。

2022-06-12 21:32:36
滑*** :

4月底投稿，交了审稿费，来回修改了两次，版面费还不错，自己可以接受，前后不到两个月的时间，加急到9月份见刊。只要按他们的模版写基本不用怎么修改，应该说还是算比较好中的。

2022-03-15 03:56:46
百里*** :

投了1个半月了，网站没有办法查到审稿状态，写了好几封信问情况，没有回复。投的是一篇没有太多新意的东西，如果有选择，就不要投这个杂志了。给编辑去了信，两天之内没有回复，撤稿。

2021-06-11 02:03:54
宋*** :

之前投了一篇关于课程教学改革的论文。非常意外，上周得到通知，外校稿件，修改后录用，该编辑部老师非常敬业，审稿一周出结果，复审也是非常快，系统里稿件状态更新非常及时，工作效率之高是国内期刊中少见的。

2021-05-06 10:21:22
温*** :

食品工业杂志的工作人员相当认真负责，编辑老师真不错，审稿很仔细，格式错误点都有标示。审稿人的水平很高，从专业的角度给予了详细的指导，对文章有很大的帮助。

2021-04-13 02:24:36
裴*** :

这是我投的第一篇文章，今天接到审稿信息直接录用，速度说快不快。主要是中间做别的事情，也没有关心，没想到结果就出来了。对创新要求较高，投了这个杂志的小伙伴们注意了。

2020-09-02 06:01:51
夹谷*** :

.5月底投稿，经过一个月外审，第一次进行修改，编辑给的修回期限1个月，修回后中间等了20多天，状态变为编辑加工，半个月后再次退修，给的期限是三天，一天修回当天状态就变为主审，然后主审通过接受。从投稿到接受前后历时3个月。

2020-04-21 03:31:42
东里*** :

食品工业杂志还没仔细阅读，先粗略翻了翻。书的纸张和印刷质量非常好，字体大小字间距行间距排版也好，读着不费眼，任何人都不该丧失想象力，这本书可以挑战我们的想象力。

2020-03-14 19:54:34
盖*** :

审稿的速度很快，一周后就有结果，但对文章的格式要求很严格，前后修改了四次，编辑老师认真负责，很好交流！

2019-05-11 16:11:00

常见问题

Q:论文发表的时候可以一稿多投吗？
A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为，是国内外学术界都明令禁止的行为，原因主要在于涉及到文章版权归属的问题，如果作者的文章已经被某个杂志社录用，或者同时被两家杂志社录用，就会涉及到版权纠纷，作为杂志社都会保护本社的合法权益，到这时作者就会比较麻烦，吃官司都是小事儿了，被打入黑名单降级降职影响可就太大了。
Q:职称论文发表对时间有限制吗？
A:职称论文发表并没有明确规定截止时间，需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间，一般职称评审，各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期，我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以，大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间，有的地区要求7月中旬开始交材料，最晚8月底之前，有的则是要求8月中旬交，还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日，所以，各个地区的具体要求并不同，申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。
Q:网上发表论文如何防骗？可靠网站与可疑网站如何区分？
A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应，再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求，就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的，任何交易只要存在时间差都会有风险，但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子，你要做的就是过滤掉没保障的网站，选择可靠的论文发表网站!
Q:一般期刊需要提前多久准备？
A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲，杂志社为了确保每期杂志正常出刊，都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好，而一些创刊较早，认可度更高的热门期刊，来稿量较大，发表周期可能就会更久。提前准备，意味着杂志的可选择性更多。
Q:核心期刊需要提前多久准备？
A:核心期刊建议至少提前12个月准备，核心期刊正常的审稿周期为1-3个月，且审核严格，退稿、返修几率更大，这意味着在流程上耗费的时间更久，且核心期刊版面有限，投稿竞争更加激烈，即使被录用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早准备。