加急见刊

催化环境对固定化青霉素酰化酶催化性能的影响

陈振斌; 王旭东; 张霞云; 刘冬蕾; 李志忠; 杜雪岩 兰州理工大学材料科学与工程学院; 甘肃兰州730050; 兰州理工大学省部共建有色金属先进加工与再利用国家重点实验室; 甘肃兰州730050; 兰州理工大学生命科学与工程学院; 甘肃兰州730050

摘要：以UV为检测手段,通过对反应生成的6-氨基青霉烷酸（6-aminopenicillanic acid,6-APA）与对二甲氨基苯甲醛（paradimethylaminobenzaldehyde,PDAB）的显色反应,分别研究了在不同温度和pH值的水溶液中,在醇与NaH2PO4-Na2HPO4缓冲溶液配制成的混合液中固定化青霉素酰化酶（IPA）催化青霉素G（penicillin G,PG）酶活保留率随时间的变化.结果表明：在25-55℃,温度越高,青霉素催化能力越强;温度越低,酶活性保持率越高;在弱碱性条件下青霉素酰化酶催化能力强,在偏酸性或接近中性的条件下酶的保存稳定性较强;对多元醇,随着醇中羟基质量分数的减小,IPA的酶活保留率依次减小;对于一元醇,溶剂的极性与IPA活性呈反相关关系,即溶剂极性越强,IPA活性越低.

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