浅谈勐遮镇茶叶发展与生态环境保护研究

茶叶是勐遮镇主要产业之一，栽培及加工历史悠久，从70 年代开始大面积发展茶叶，但直到80 年代才开始规模连片发展，逐步实行专业化管理和集约化经营。经过历届党委、政府和广大人民群众的努力茶叶已形成勐遮镇经济发展中不可替代的支柱产业。2020 年全镇茶园面积41500 亩，当年采摘茶园面积34376 亩，平均单产60 公斤，产茶20637.6 公担。辖区内茶叶加工企业7 家。勐遮镇土壤条件、气候环境适宜种植茶叶。本文在实际生产经验基础上，对勐遮镇茶叶的发展进行了研究。从茶叶种植、茶叶加工等方面研究了生态茶叶发展现状，提出了在茶叶种植过程中要注重茶苗良种化、标准化、茶园生态化、产业规模化，同时，为提高茶园的生态效益，通过茶叶产业建设，推进农业产业结构调整、促进农民增收；可进一步提升农业综合生产力，可保持水土，促进生态环境建设。

勐遮镇茶产业发展现状

茶叶是勐遮镇仅次于粮、糖的支柱产业，茶叶的巩固和发展直接与全镇人民的政治、经济、文化、生活息息相关。勐遮镇茶叶现状：产量低（2020 年茶叶平均单产60 公斤）、效益差（每公斤仅售25 元）、产品附加值低（茶叶大多仍停留于传统产品）；生产技术不规范：很多茶农自己加工；生产规模小：除少数茶叶初制所、茶叶加工企业外，加工规模大、有资质茶叶龙头企业目前勐遮镇辖区内属空白。茶叶产业一直在低谷中徘徊。为做好勐遮镇茶产业，须加大力度，下足功夫，切实使茶叶从数量发展型转变为质量发展型，走可持续发展路子。通过调整结构，提高茶叶单产和品质，坚持以市场为导向，立足现有优势，按产业化发展要求，拓市场，依靠科技进步，因地制宜，示范引路，以点带面，在品种调优上抓突破，在品质创优上做文章，不断优化茶叶结构，提高茶叶商品率，提升勐遮镇茶产业产业化水平，因此，勐遮镇要想发展茶产业，走可持续发展之路是必然的选择。而如何做好茶叶种植，生产高质量茶叶产品是摆在我们面前的“课题”。

二、茶产业发展与生态环境保护需注意的问题

1 、实施茶叶标准化种植。从茶园建设与管理、茶叶采摘、初制、加工各个环节按茶叶标准化进行种植、生产，严格控制化肥、农药的使用，严禁农药残留物超标，确保茶叶产品品质。

主要内容和技术路线。

茶园生态群落系统建设。在茶园中选用杉、香樟等树种作为茶园行道树、防护林及遮荫树，建立茶园立体结构和生态系统，改善茶园生态环境，境强抗逆能力。

建立生态茶园。在茶园中布置遮荫树，选择茶—果、茶—林、茶—玉米等农作物复合立体栽培模式，茶树下层间作豆科、花生、瓜类等，增加茶园生物多样性，增强茶园自然调控能力，保持茶园生态平衡，从根本上提高茶叶内在品质。

有机肥供给系统建设及无害化处理、施用示范。有机肥—土壤—茶树—动物—微生物，是物质能量循环系统中互相依存、缺一不可的环节。有机肥是维持并提高土壤肥力的源泉，是茶树的“粮食”，是茶叶产业可持续发展的物质基础，是有机农业的核心。有机肥的来源主要以养猪养牛积肥、堆制有机农家肥、有机肥无害化处理等，有机肥的施用严格按标准茶园施用要求实施。

建立有机茶园病虫草害综合控制体系。茶园遵循防重于治的原则，首先建立生物多样性的生态平衡体系。以农业防治为基础，生物防治为核心，辅以物理防治等措施，从而达到控制茶树病、虫、草害发生与危害，保证茶树正常生长发育，体现高产、优质、高效益。防治病、虫害主要采用农业防治、物理防治、生物防治技术，辅助允许使用的生物农药进行综合防治。茶园杂草防除主要采用农业技术措施、人工除草、机械除草和间作绿肥等技术。

2 、开展有机茶种植示范推广。有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产和加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节试剂、化学食品添加剂等物质。勐遮镇茶园大多分布在山区，无工业污染，生态环境好，具有发展有机茶基础。把茶产业发展与生态环境保护有机地结合起来，使资源—环境—茶—健康间的相互关系得以协调。生产过程中须维持水、土资源生产力。杜绝农药、化肥等污染物进入茶园环境，从而保护茶园生态环境，促进了良性生态循环，保障了人们的健康，并保持生物种群的相对稳定协调。树木落叶覆盖地面可减少水土流失，腐烂后能增加土壤有机质和养分。从而保护茶园生态环境，促进茶叶可持续发展。

三、做好茶产业生态环境保护工作具体措施

一是做好宣传。在推进茶叶种植管理中，我们根据实际情况，利用开群众大会、培训方式，做好宣传。请勐海县茶叶推广站技术员对茶农进行茶叶采摘、手工制茶、茶园病虫害防治等知识进行培训。组织茶农学习《云南省西瓜双版纳傣族自治州古茶树保护条例》，增强茶农保护古茶树资源的自觉性和积极性。

二是推广茶叶种植管理先进技术

先套种珍贵苗木和果树，改善茶园的生态环境

在茶园中套种珍贵苗木和果树，如：黄樟、黄花梨、沉香等，以改善茶园的生态环境，进而提高茶叶品质，达到茶农依靠茶叶增收的目的。与此同时，扩大人工造林面积。

后开展理论种植管理技术培训，不断提高茶叶生产质量

下派技术员到各村，对茶树良种的选择、种植、施肥、修剪、采摘、病虫防治等茶叶生产管理实用技术进行详细讲解和示范，以此提高了茶农科学种茶、管茶的意识和能力。

同时茶叶与经济作物套作，实现经济生态效益双赢

合理套种农作物，可达到以耕代抚、以短养长的作用，且经济作物周期短、收成快，有效提高土地利用率，增加收入，弥补茶叶生长周期长、见效慢的缺点。套种作物后，改良土壤肥力，极大促进茶的生长。勐遮镇在茶园中主要套种玉米，经技术员实测，平均单产420 公斤，按市场价1.2 元/公斤，每亩为茶农增收504 元。

重视生态建设，推广无公害茶园建设

主要“预防为主、综合治理”，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性，将农药残留降低到规定标准的范围。同时，进行物理防治、生物防治、化学防治相结合的方法。限制使用高毒、高残留及国家禁止农药。提高茶叶质量，提升市场竞争力。

提高茶叶加工手艺

先进的茶叶种植管理技术为茶叶的加工提供了高品质的原料，精深的加工技艺保证了茶叶原有的品质，进而拓宽茶叶制品的销售渠道。因此勐遮镇积极邀请茶叶技术专家到村委会培训茶农手工制茶技术，并鼓励茶农现场操作，掌握手工制茶技术的精髓，提升勐遮镇茶叶初加工的品质。

引进和培养专业技术人才

目前，全镇仅有两名从事茶叶工作技术人员，技术力量薄弱，远远满足不了茶产业发展的需要。所以建立人才培养和人才激励机制势在必行。从引进人才入手，通过与高校、茶叶研究机构建立人才交流、合作的机制来提高本镇茶叶技术人员、管理人员和茶农技术水平，提高茶农积极性。

实施茶园种植示范、培训

先定植。计划在南楞村委会建立100 亩良种标准化生态茶园，在品种选择、茶园规划、种植开垦、苗木定植等方面严格按照技术操作规程进行实施。后管理。在良种标准化生态茶园，实施各项茶园技术，茶树成活率达90%以上，完成茶树平均高40cm以上，树幅平均宽80cm以上，严格按照生态茶园栽培技术操作。抓培训。在茶园示范区，每年举办20 人以上茶农进行技术培训4 期，对从事茶叶生产、管理人员进行培训。同时，提升茶产品品质，拓宽茶叶销售渠道。以参加勐海县举办的 “勐海茶王节”比赛为契机，提高勐遮镇茶叶知名度，从而拓宽销售渠道，推进勐遮镇茶产业发展。

实施茶叶发展与生态环境保护，茶叶进行标准化种植，茶产业得到提升，增加茶农和地方财政收入，既提高茶叶的产量，又提升茶叶的品质和效益。对农民群众脱贫致富、农民增收有着其它产业不可替代的作用。所以实施茶叶发展与生态环境保护势在必行，同时，促进勐遮镇茶产业可持续发展。

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