加急见刊

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  • 《四川烹饪》经新闻出版总署批准,自1983年创刊,由四川烹饪出版月刊编辑部发行,国内刊号为51-1197/TS,国际刊号为1004-2083,是一本高质量农业期刊
  • 主管单位:四川省商务厅
  • 主办单位:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食...
  • 期刊收录: 维普收录上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏万方收录知网收录
  • 主要栏目:食苑杂谭;烹饪史话;厨师的故事;技术交流;创新篇;市场广角;地方风味;烹饪课堂
  • 《扬州大学烹饪学报》经新闻出版总署批准,自1984年创刊,由美食研究出版季刊编辑部发行,国内刊号为32-1597/TS,国际刊号为1009-4717,是一本高质量科技期刊
  • 主管单位:江苏省教委
  • 主办单位:扬州大学
  • 期刊收录: 国家图书馆馆藏万方收录上海图书馆馆藏知网收录维普收录北大核心期刊
  • 主要栏目:饮食文化;饮食保健;烹饪工艺;烹饪营养与卫生;烹饪教育
  • 《中国烹饪》经新闻出版总署批准,自1980年创刊,由中国烹饪出版月刊编辑部发行,国内刊号为11-1644/TS,国际刊号为1000-1115,是一本高质量社会期刊
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:中国商报社
  • 期刊收录: 上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏维普收录
  • 主要栏目:烹饪理论与科学;烹饪史话;烹饪训诂;烹饪技术;营养食疗;美馔佳肴;名厨谈艺;民族风味