《FOOD HYDROCOLLOIDS》 期刊名缩写:FOOD HYDROCOLLOID 22年影响因子:11.504 issn:0268-005X eIssn:1873-7137 类别: 化学工程技术 学科与分区: 食品科学与技术(FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY) - SCIE(Q1)化学,应用(CHEMISTRY, APPLIED) - SCIE(Q1) 出版国家或地区:UNITED STATES 出版周期:Bimonthly 出版年份:1986 年文章数:449 是否OA开放访问:No Gold OA文章占比:5.13% 官方网站:www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/601058/description#description 投稿地址:ees.elsevier.com/foodhyd/ 编辑部地址:ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB 录用难度:约50%