加急见刊
中国果菜封面

中国果菜投稿地址

  • 官网地址：www.xueshuwenhai.com/zggci
  • 投稿邮箱：zggcxsb@163.com ；zhggc@public.jn.sd.cn
  • 联系电话：0531-68695431 ；85118327
  • 杂志社地址：山东省济南市燕子山小区东路24号

中国果菜详细信息

  • 国际刊号：1008-1038
  • 创刊：1982
  • 国内刊号：37-1282/S
  • 复合影响因子：0.932
  • 综合影响因子：0.932
  • 类别：农业类
  • 曾用名：中国果品研究
  • 主编：宋烨
  • 出版社：中国果菜
  • 审稿时间：1个月内
  • 发行：山东
  • 邮编：250014
  • 周期：月刊
  • 语言：中文
  • 主管单位：中华全国供销合作总社
  • 主办单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院

中国果菜

国家级

China Fruit Vegetable

中国果菜投稿要求

中国果菜杂志投稿须知:

1、文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠，文责自负（严禁抄袭），文字要精炼。

2、姓名在文题下按序排列，排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚，多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接录稿通知后不再改动。

3、文章宜在5000字符左右，格式一般要包括：题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。

4、文章中的图表应具有典型性，尽量少而精，表格使用三线表；图要使用黑线图，绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀；计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准，不得采用非法定计量单位。

5、为缩短刊出周期和减少错误，来稿一律使用word格式，并请详细注明本人详细联系方式。

6、编辑部对来稿有删修权，不同意删修的稿件请在来稿中声明。我刊同时被国内多家学术期刊数据库收录，不同意收录的稿件，请在来稿中声明。

中国果菜杂志简介

《中国果菜》（月刊）创刊于1998年，由中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东省供销合作社联合社、中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办。荣获山东省优秀科技期刊；中国果品流通协会会刊

《中国果菜》杂志为国内唯一立足果菜产业实用技术和产销供求信息，全方位面向国内外果菜大行业、大市场、大流通，以基地种植、产销企业、果农菜农、贮藏加工、科研教学等为服务重点、国内外公开发行的部级科学技术期刊。其覆涉面广，实用性强，是果菜加工企业植保企业发展和农业产业结构调整的必备资料；是果农菜农发家致富的忠实参谋。

《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，开展和活跃学术交流，评选和奖励优秀的学术论文，推动科研成果的转化与应用，促进我国果蔬采后产业的发展。

中国果菜统计分析

影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度

他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文数：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

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我国枣的资源分布及保健功能

作者：付建鑫; 邵家威; 王瑞华; 张炳文; 张桂香 刊期：2019年第07期

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响应面法优化NFC苹果汁均质工艺研究

作者：李根; 初乐; 马寅斐; 赵岩; 和法涛; 朱风涛; 丁辰 刊期：2019年第07期

为改善NFC苹果汁品质,本试验通过高压均质处理来提高果汁的稳定性,并以均质后苹果汁的稳定系数为指标,通过单因素试验和响应面法对高压均质条件进行了优化。结果显示,均质压力21MPa,均质次数2次,均质温度31℃条件下,NFC稳定系数为0.554,苹果汁的稳定性最好。通过比较均质前后平均粒径、粘度和TSI稳定系数,本试验还发现均质后NFC苹果汁平均粒径减...

姜油-改性葛根淀粉复合膜的制备

作者：谢玮; 东莎莎; 司婷婷 刊期：2019年第07期

本试验以溶解度、透光率、水蒸气透过性等为主要评价指标,研究了微波时间、葛根淀粉添加量对葛根淀粉成膜特性的影响,分析得出最佳的葛根淀粉复合膜的制备条件。结果表明,当微波时间为2min,葛根淀粉添加量为3.5%时,制备的葛根淀粉复合膜测得的性质均较优。此外,葛根淀粉复合膜中添加姜油对大肠杆菌具有抑菌的效果,并且抑菌的效果会随姜油浓度的...

不同温度和包装对桔红心大白菜销售过程的品质影响研究

作者：高敏; 岳凤丽; 郝征红; 傅茂润; 陈庆敏 刊期：2019年第07期

为研究包装和温度对桔红心大白菜销售过程品质的影响,本文以天正桔红62号大白菜为试验材料,采用4℃加PE收缩膜包装、4℃不加PE收缩膜包装、20℃加PE收缩膜包装和20℃不加PE收缩膜包装四种方式进行销售试验的比较,定期测定不同处理方式下的失重率、可溶性固形物、VC含量、还原糖含量、可溶性蛋白含量以及进行感官评价,分析处理方式对桔红心大白菜...

鲜切西兰花贮藏过程中腐败细菌的多样性分析

作者：程媛媛; 古静燕; 陈宇航; 岳凤丽; 安玉龙; 秦淋淋 刊期：2019年第07期

特定腐败菌的生长繁殖是导致鲜切西兰花腐败变质的重要原因。本研究分析了鲜切西兰花冷藏过程中微生物菌落总数的变化规律,通过稀释平板法对冷藏10d后的腐败菌进行分离,从不同菌株的菌群形态、菌落特征、革兰氏染色等特征入手,结合微生物16SrDNA菌种基因鉴定的方法筛选出8株优势腐败菌;并进一步对其中两大分支的代表菌种进行了多糖利用能力分析...
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热门评论

崔*** :

中国果菜杂志的确很高效！.12.08投稿，当天通知外审。12.23外审返回意见。12.28通知录用。特别是录用当天是周末。编辑部的工作敬业态度令人敬佩。祝愿中国果菜杂志越办越好！

2022-07-04 06:45:47
呼延*** :

文章发过去后，大约过了25天收到回复，不收取任何费用，审稿专家给稿件提了较为细致的修改意见。无论是文章内容，还是遣词造句，编辑非常认真，但一点不马虎。

2022-01-03 09:49:51
燕*** :

挺不错的杂志，审稿速度很快，审稿人意见很专业很犀利。5月底投的，期间修改了两次，8月底已经完全接受。经验的话，就是投稿的时候一定要按照杂志社的模板把格式修改好，分析部分要严谨。

2021-08-28 01:51:35
凌*** :

这次的投稿体验不错，杂志审稿效率很高，编辑和审稿人都很负责任。该杂志审稿速度超快，审稿人给的意见非常中肯而且给了很多指点，修改后文章确实增色不少。编辑老师态度很好，对问题的解决方式非常的敬业！望杂志越办越好。

2021-07-21 18:47:17
潘*** :

投稿，两周后收到初审修改意见，按照要求修改后返回编辑邮箱，一周后编辑电话通知录用，该刊审稿较快，要求也比较高，中国果菜杂志编辑态度好，非常负责任，太赞，推荐！！！

2021-06-11 13:42:25
康*** :

投了一篇关于经济管理的文章，审稿老师比较肯定文章的内容，直接收录。个人感觉这个杂志的创新型要求不是很高，但是审稿人都很严谨，对文笔要求也很高，所以写过的稿子还是仔细推敲再投。希望能帮助大家。

2021-03-07 04:28:38
凌*** :

审稿人很专业，水平很高，也很犀利，提出了很多问题，有些问题提得非常到位，根据审稿人的意见修改后，文章的水平提高不少。切记认真对待审稿人意见，很容易接受的。

2020-10-09 21:04:17
公山*** :

修改不下10次，编辑很细心很认真，也很耐心。最终稿件修改完成后一个月内发表。从投稿到发表半时间。自我感觉这是很不错的杂志，编辑也很负责。

2020-05-28 22:28:58
姬*** :

个人感觉中国果菜还是挺严谨的一个杂志。第一个外审估计拖的时间太长了，编辑直接联系了另外的审稿人。专家和编辑能不断引导作者，不断完善改进自身的论文写作水平，这一点是国内很多期刊做不到的。

2020-02-14 23:56:21
公户*** :

校稿阶段，编辑老师效率非常高，认真负责。很和蔼，有耐心，点赞！审稿专家感觉还挺有水平，指出了很多问题！提出的建议也非常的专业，真的是一个不错的期刊。

2019-02-13 18:48:47

常见问题

Q:论文发表的时候可以一稿多投吗？
A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为，是国内外学术界都明令禁止的行为，原因主要在于涉及到文章版权归属的问题，如果作者的文章已经被某个杂志社录用，或者同时被两家杂志社录用，就会涉及到版权纠纷，作为杂志社都会保护本社的合法权益，到这时作者就会比较麻烦，吃官司都是小事儿了，被打入黑名单降级降职影响可就太大了。
Q:职称论文发表对时间有限制吗？
A:职称论文发表并没有明确规定截止时间，需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间，一般职称评审，各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期，我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以，大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间，有的地区要求7月中旬开始交材料，最晚8月底之前，有的则是要求8月中旬交，还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日，所以，各个地区的具体要求并不同，申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。
Q:网上发表论文如何防骗？可靠网站与可疑网站如何区分？
A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应，再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求，就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的，任何交易只要存在时间差都会有风险，但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子，你要做的就是过滤掉没保障的网站，选择可靠的论文发表网站!
Q:一般期刊需要提前多久准备？
A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲，杂志社为了确保每期杂志正常出刊，都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好，而一些创刊较早，认可度更高的热门期刊，来稿量较大，发表周期可能就会更久。提前准备，意味着杂志的可选择性更多。
Q:核心期刊需要提前多久准备？
A:核心期刊建议至少提前12个月准备，核心期刊正常的审稿周期为1-3个月，且审核严格，退稿、返修几率更大，这意味着在流程上耗费的时间更久，且核心期刊版面有限，投稿竞争更加激烈，即使被录用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早准备。