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中国粮油学报投稿地址

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  • 杂志社地址：北京市西城区百万庄大街11号

中国粮油学报详细信息

  • 国际刊号：1003-0174
  • 创刊：1985
  • 国内刊号：11-2864/TS
  • 类别：工业类
  • 曾用名：中国粮油学报
  • 主编：胡承森
  • 出版社：中国粮油学报
  • 审稿时间：1-3个月
  • 发行：北京
  • 邮编：100037
  • 周期：月刊
  • 语言：中文
  • 主管单位：中国科学技术学会
  • 主办单位：中国粮油学会

中国粮油学报

北大核心统计源核心CSCD国家级

Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

中国粮油学报投稿要求

中国粮油学报杂志投稿须知:

1、文稿：来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文（包括图、表）一般不超过6千字，中、英文题目应一致，中文题名一般不超过20字。文前附中英文摘要（200～300字）、关键词（3～8个）、中图分类号和文献标识码，首页下方注明基金项目名称（批准号）和第一作者简介（姓名、性别、出生年月、技术职称、专业方向）。同时请提供电子版和纸质文稿。

2、计量单位：采用国家法定计量单位，公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律用阿拉伯数字。如s（秒）、min（分）、h（小时）、d（天）、L（升）、kg（千克）、hm2（公顷），溶液浓度用mol/L或mg/L等表示。

3、图表：表、图、照片要少而精。数量关系尽量用图表示，文字部分避免罗列与图、表标题重复的数字。表格编排采用三线表，力求简明、得体。图中点线要准确、清晰，宽（包括纵坐标的单位、名称）要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。图、表需注明序号。

4、专业符号：文稿、图表中出现的英文及其他文种的专业符号，请注明文种（英、俄、希腊、拉丁文等），大、小写，正、斜体及上、下角标等，易混淆者请标注清楚。

5、参考文献：选用与本文有关的文献并按在文中出现的先后顺序编排，用上角标[]的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料或私人通讯不作为文献列出，可在文中用括号注明。参考文献按“顺序编码制”编写。参考期刊写明“作者.文章题目.刊名,出版年,卷号(期号):起止页码”；参考图书写明“作者.书名.出版地:出版单位,出版年.起止页码”。作者姓名列到第三位，三位以上加“，等”或“，etal”。

中国粮油学报杂志简介

本站主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务（互联网信息服务），并非《中国粮油学报》官方网站。办理业务请联系杂志社。

《中国粮油学报》经新闻出版总署批准，自1985年创刊，国内刊号为11-2864/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

中国粮油学报统计分析

影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一种指标，指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中，较新的一半被引论文刊载的时间跨度

他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期：指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文数：在给定的时间内，期刊篇均参考文献量，用以测度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

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中国粮油学报参考文献

两种烹饪方式对三种有色米抗氧化成分及其活性影响

作者：陆俊; 刘琪; 郭静; 秦婉瑜; 余毅豪; 付鑫景 刊期：2019年第04期

本研究以黑米、紫米、红米三种有色米为材料,研究了常用烹调方式对其多酚、黄酮、花青素含量及其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、2,2′-联氨-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除能力和亚铁还原能力(FRAP)的影响。结果表明,经过烹调成米饭和米粥后,有色米中活性成分的含量和抗氧化活性呈下降趋势,且游离型酚类物质...

四种大米味感品质研究

作者：赵卿宇; 胡锦蓉; 沈群 刊期：2019年第04期

以茉莉香、稻花香二号、盐丰和辽星四种大米为研究对象,采用氨基酸、可溶性糖、味感评价法以及电子舌检测法对四种大米的味感品质进行综合分析。结果表明:氨基酸中,甜味的脯氨酸是茉莉香的特征呈味氨基酸,苦味的苯丙氨酸仅在稻花香二号和盐丰中有味道贡献。其他氨基酸对大米味感影响大小排列为谷氨酸>精氨酸>缬氨酸>丙氨酸>组氨酸>天冬氨酸>赖氨...

真空处理对发芽稻谷中γ-氨基丁酸含量的影响

作者：王斌; 贾才华; 赵思明; 张宾佳; 牛猛; 熊善柏; 林亲录 刊期：2019年第04期

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高温流化糙米储藏稳定性的研究

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高温流化处理改善了糙米的食用品质,但其皮层的完整性受损,导致高温环境下糙米储藏稳定性大幅下降,而过短的货架期制约糙米产品的流通。为了改善高温流化糙米(TBR)储藏稳定性,本实验在高温条件下,研究了真空、气调、抗坏血酸、吸氧剂、乙醇浸泡对TBR储藏稳定性的影响。结果表明,各组糙米样品在储藏期间的脂肪酸值(FFA)、己醛均呈上升趋势,其中采...

淮安大米质量分析的研究

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热门评论

公西*** :

外审一个月后回来，给了小修，一共修改了3次，修改稿的审稿周期均一个月，最后终审大约两周时间，然后录用。效率很高，审稿人审稿十分认真，打电话询问一些情况的时候，编辑也很客气

2022-03-16 12:09:48
单*** :

为后期投这个杂志做准备，入手了一本杂志，包装，质量各个方面都是无可挑剔的。文章内容对于我们这种小白还是受益匪浅。推荐！

2021-11-23 23:57:02
仲孙*** :

审稿速度还算快，前后一个月左右，但是编辑部的工作人员态度很一般，有几次想询问下审稿费和版面费的问题，结果对面直接很冷的回答，没一点热度，我都奇怪了，这钱的事他们不是应该更关心吗，还有版面费真心贵！

2021-10-01 04:25:05
公坚*** :

我投了一篇关于服装研究的文章。期间有些问题需要和编辑沟通，编辑态度挺好，热心的帮忙处理。审稿专家也很认真、会提出很多中肯的意见给予参考。

2021-09-02 07:26:19
乐正*** :

期刊是不错的期刊，审稿很慢！回复也很慢！出刊也很慢，压个1半载很正常；投稿一个月后，收到改后再审，审了3个月没消息，发邮件石沉大海；等着毕业的通知慎重考虑。总体来说还是很不错的哦。

2020-10-09 20:42:06
梁丘*** :

以前是邮局订的，还少送过几本，在投稿网连续定了2了，价格优惠质量有保障，明继续订。

2019-12-12 19:19:36
呼延*** :

6.11投了中国粮油学报杂志，8.26收到录用通知，还是蛮快的。两个审稿人都挺好的，会给你提好多中肯的意见，他们特别重视英文翻译。就是打电话去前台那人不怎么友善，没有耐心，不知道是不是那天刚好碰上心情不好。

2019-09-14 23:20:48
车*** :

.7.20投稿，.8.1通过初审，.8.28回来外审专家意见，退修，.9.10又复审，退修一个小问题。.9.20进入编辑加工状态，至今如此，显示的进度是主编终审。一直没敢催问。再等等，祈祷有好结果啊。我的文章编辑很负责的，效率很高。感觉中国粮油学报杂志的审稿人专业水平挺高的，提的意见也都很中肯。也没有让交审稿费。

2019-04-02 23:20:26
赵*** :

审稿速度很快，打电话确认了之后找编辑开了一个录用通知书，编辑们都很给力。

2019-03-24 20:00:52
凌*** :

7月投，11月修改后录用，编辑非常负责任，这么快的审稿速度主要是因为她的催稿。2月校稿，现在排队等待刊出。。。很好哎，担心是多余的，呵呵，会推荐同事过来发。

2019-02-12 05:11:38

常见问题

Q:论文发表的时候可以一稿多投吗？
A:一稿多投的行为是典型的学术不端的行为，是国内外学术界都明令禁止的行为，原因主要在于涉及到文章版权归属的问题，如果作者的文章已经被某个杂志社录用，或者同时被两家杂志社录用，就会涉及到版权纠纷，作为杂志社都会保护本社的合法权益，到这时作者就会比较麻烦，吃官司都是小事儿了，被打入黑名单降级降职影响可就太大了。
Q:职称论文发表对时间有限制吗？
A:职称论文发表并没有明确规定截止时间，需要作者结合自己所在地区的具体规定自己安排发表时间，一般职称评审，各地区都会明确规定申报材料的最后期限和截止日期，我们结合这个日期来考虑何时发表文章就可以，大部分地区职称评审都集中在每年的8-10月之间，有的地区要求7月中旬开始交材料，最晚8月底之前，有的则是要求8月中旬交，还有部分地区要求截止时间为申报时间上年的12月31日，所以，各个地区的具体要求并不同，申报者需要在提交材料前确保自己的文章已经见刊并且被相应的数据库检索即可。
Q:网上发表论文如何防骗？可靠网站与可疑网站如何区分？
A:由于发表论文的需求远远多于杂志版面的供应，再加上众所周知的审稿难!审稿慢!选择论文发表网站发表表论文确实能解决以上问题。卖方市场的出现加之发表论文的刚性需求，就导致出现先付款后发表的现状。论文发表网站正规与否是通过网站从始至终所提供服务体现出来的，任何交易只要存在时间差都会有风险，但这个风险是可以通过您的智慧来避免的。因为不是所有论文网站都是骗子，你要做的就是过滤掉没保障的网站，选择可靠的论文发表网站!
Q:一般期刊需要提前多久准备？
A:省级、国家级期刊建议至少提前6个月准备。一般来讲，杂志社为了确保每期杂志正常出刊，都会提前将当期之后1-3个月的稿件提前安排好，而一些创刊较早，认可度更高的热门期刊，来稿量较大，发表周期可能就会更久。提前准备，意味着杂志的可选择性更多。
Q:核心期刊需要提前多久准备？
A:核心期刊建议至少提前12个月准备，核心期刊正常的审稿周期为1-3个月，且审核严格，退稿、返修几率更大，这意味着在流程上耗费的时间更久，且核心期刊版面有限，投稿竞争更加激烈，即使被录用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早准备。